炒蚕蛹的家常做法大全(炒蚕蛹怎样做),本文通过数据整理汇集了炒蚕蛹的家常做法大全(炒蚕蛹怎样做)相关信息，下面一起看看。

我是大脸猫，很高兴回答大家的问题。

蚕蛹应该是很多人都吃的。第一，吃它的机会少。第二，有些人不敢吃。我想说的是，不去尝试，一定会错过一顿美味的。蚕蛹除了外壳，里面几乎全是蛋白质。类似这种结构的还有蜂蛹、黄粉虫等。都是很优秀的食材。聪明的中国人研究出了蚕蛹的许多方法，如煎、烤、蒸、炸、煮、盐烤等。今天给大家介绍三种炒蚕蛹的方法，供大家参考。个人觉得第三个味道最好吃。

在做之前，我们先学习一下如何挑选质量好的蚕蛹。我们看颜色的时候选择的是黄褐色的，而不是黑色的。第二，我们选择活的会动的蚕蛹。第三，我们看头部有一个圆圆的白点。如果圆点是黄色或者其他颜色，我们就不要了。第四，我们看外观是否有黑斑，这可能是不好的。

第一种方法最简单：炒孜然蚕蛹。

材料：蚕蛹300g，葱姜蒜适量，孜然1勺，酱油1勺，料酒1勺，辣椒2个，孜然1勺。

制造步骤：

1.蚕蛹清洗干净后，放入事先准备好的盐水中浸泡半小时，然后取出沥干水分。

2.姜切片，蒜切糊，香葱切段，辣椒切片备用。

3.锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕蛹放入焯水中约3分钟，捞出沥干。

4.锅中加入4汤匙油，加热至四成热左右，转小火。将蚕蛹放入小火中，慢煎8分钟左右。尽量把蚕蛹里的水炒出来，这样蚕蛹会更香。

5.取出蚕蛹。锅里还剩一勺基础油。关火，放入姜、蒜、花椒炒香。

6.加入生抽、老抽和适量盐，然后加入蚕蛹和香葱翻炒1分钟。最后均匀撒一勺孜然。一盘简单美味的香煎孜然蚕蛹就完成了。

第二种方法：用芹菜炒蚕蛹。

原料：蚕蛹300g，芹菜1根，葱姜蒜适量，辣椒2个，淀粉或面粉2勺，酱油1勺，料酒1勺。

制造步骤：

1.蚕蛹清洗干净后，放入事先准备好的盐水中浸泡半小时，然后取出沥干水分。

2.锅中放入适量清水，烧开后倒入蚕蛹，翻滚5分钟后捞出沥干水分。

3.将蚕蛹切成两半，用牙签挑出肚子。

4.芹菜切段，葱切段，姜切片，蒜切段，辣椒切段待用。

5.锅中放入适量清水，烧开后倒入蚕蛹，翻滚5分钟后捞出沥干水分。

6.用面粉或淀粉包裹蚕蛹。这一步是锁水，面粉炒后更香。

7.锅中加入4汤匙油，加热至五成热，减为小火。倒入蚕蛹炸3分钟，捞出控油。

8.锅里留一勺底油，加热至冒烟，放入葱、姜、辣椒，使其变香。

9.加入蚕蛹翻炒2分钟。

10.加入酱油和料酒，放入芹菜和洋葱翻炒2分钟。

1.加入少量水和盐翻炒1分钟。

一根全功能开边加蚕蛹的芹菜就做好了。

注意事项：

1.开边的蚕蛹一定要用面粉或者淀粉包裹，不然蚕蛹会被炒的很干，影响口感。

2.多放点油炸的油。蚕蛹很吸油。

第三种：黑豆蛋炒蚕蛹。

材料：豆豉200克，鸡蛋3个，蚕蛹300克，红椒1个，青椒1个，酱油1勺，料酒1勺，鸡精少许，油适量。

制造步骤：

1.青椒、红椒切段备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3.蚕蛹清洗干净后，放入事先准备好的盐水中浸泡半小时，然后取出沥干水分。

4.锅里放适量水，烧开，倒入蚕蛹，

好了，这就是我给大家介绍的三种炒蚕蛹的方法。我希望你喜欢它们。

这个网站是个人知识管理的网络存储空间。所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请一键举报。

更多炒蚕蛹的家常做法大全(炒蚕蛹怎样做)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！