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没有牛奶的时候，可以用奶粉代替奶茶，将热茶倒入奶粉中搅拌。奶油也可以代替牛奶。将热茶倒入奶油中，搅拌均匀。奶茶不仅香气浓郁，口感也更好。将白糖、奶粉、茶叶倒入酸奶中，搅拌均匀，用热水冲洗干净，制成奶茶。

1.奶粉如果家里有奶粉，可以把茶叶泡开，然后用热茶冲奶粉，这样就可以不用牛奶做奶茶了，味道也不会有太大差别。搅拌奶茶时，将奶粉搅拌均匀，这样奶茶的口感会更加细腻嫩滑。

2、奶精奶精又称植脂末，是以精炼植物油或氢化植物油为原料制成的。奶精做的奶茶会更香。用牛奶提炼奶茶和奶粉差不多，就是把茶叶倒进奶精里搅拌。但如果奶精喝多了，就容易发胖，所以要控制奶精的摄入量。

3.酸奶酸奶其实可以代替牛奶做奶茶，但是因为酸奶本身有酸味，所以还是做果味奶茶味道更好。取出酸奶，用白糖搅拌，加入适量的茶叶和奶粉，搅拌，做成奶茶。

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