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白豆腐的保存方法有：1。冰箱保存；2.蒸好的白豆腐放在锅里保存；3.浸泡在盐水中保存。

1.冰箱保存：将新鲜的白豆腐放入冰箱，低温保存。存放时间不宜过长，存放两天左右即可。

2.锅蒸白豆腐的保存方法：将白豆腐用清水洗净，放入锅内蒸几分钟，放凉保存。注意：蒸的时间不容易太长，温度也不容易太大，以免把白豆腐表面弄成蜂窝洞。

3.盐水浸泡保鲜：将盐水煮沸，冷却后浸泡白豆腐，全部浸泡。可以保存2天左右。最好放在冰箱里。

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