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1.蟹味菇含有丰富的维生素和17种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，这意味着蟹味菇对智力发育、降低胆固醇、提高免疫力和抗癌有很好的作用。再加上它的低脂肪、低糖和低热量，蟹味菇是一种非常健康的营养食品。

2.蟹味菇富含膳食纤维，能润肠通便，有效解决便秘问题，排除体内毒素，降低血清胆固醇。

3.蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补钙、壮骨、促进儿童发育；

4.蟹味菇中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、护肤的作用。

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