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紫甘蓝也叫紫甘蓝或红甘蓝或甘蓝。紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B，还有花青素。精力充沛。还含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，燃烧体内多余的脂肪。紫甘蓝减肥效果很好。

紫甘蓝常用于炒菜和沙拉酱。我一次买了两个紫甘蓝，一个炒，一个包饺子。没想到紫甘蓝猪肉饺子不仅好看，味道也不错。

[材料]

猪肉200克，紫甘蓝300克，生姜15克。

盐5克，白胡椒2克，酱油15毫升

10毫升香油和300克饺子皮。

1准备饺子馅：猪肉切小块剁成肉末，梦紫甘蓝。

2在肉末中加入姜末、盐、酱油和白胡椒粉，将调料和肉末向一个方向搅拌，调匀。

3将紫甘蓝洗净

4将紫甘蓝块放入榨汁机中，紫甘蓝汁即可饮用，紫甘蓝渣可用于拌馅。

5将紫甘蓝切碎，放入肉里。我还放了两勺紫甘蓝汁，往一个方向搅拌。肉末不需要和水混合。我用紫甘蓝汁搅拌肉馅，可以让饺子馅更多汁。

然后在饺子馅中加入麻油，搅拌均匀，饺子馅汁多味香。

7在饺子包里放入适量的饺子馅，揉成饺子。我不会包饺子。

8锅里的水烧开后，加盐和油，将饺子放入开水中，烧开后放一碗凉水，如此反复三次。饺子煮熟沥干，再沥干。

[提示]

煮饺子，多次加冷水，饺子味道更好。

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