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鲁菜。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、核黄素、碳水化合物等。卷心菜含有丰富的维生素、钙、锌、硒等矿物质，以及大量的膳食纤维。

鲁菜，起源于山东省淄博市博山区，是齐鲁特有的风味菜系(目前流行地区不限于当代山东省，以大连菜为代表的辽南菜也属于鲁菜)。是中国四大传统菜系(也称八大菜系)中唯一自封的菜系(与淮扬、川菜、粤菜等颇具影响力的菜系相比)。它是黄河流域饮食文化的代表，具有最悠久的历史和技术。

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