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1.矿物质。椰子水富含钾、镁等矿物质，成分与细胞内液相似。能纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果。

2.椰子油。椰子的含油量约为35%，油中主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇类物质。这些物质具有补充营养、美容和防治皮肤病的作用。

3.中链脂肪酸。中链脂肪酸直接从肠道上皮细胞吸收，然后通过肝脏门静脉进入血液循环，只需要几分钟。此外，中链脂肪酸可以保护肝脏免受酒精的伤害，增强免疫系统的抗炎反应。

4.蛋白质。椰子肉富含蛋白质。由于热量和脂肪含量高，对想增肥和锻炼肌肉的人有好处。椰子提供能量，并在许多方面有益于身体外观，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，保持头皮和头发健康。

5.月桂酸。椰子含有月桂酸，因此可以抵抗肠道寄生虫感染和艾滋病感染等致病菌。这也是它能有效抵抗感染的原因。

6.微量元素。此外，椰子水中含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素。经常饮用能补益人的体力，补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，有养颜美容的功效。

7、猛、磷、钾等。它是椰子锰的最佳来源，含有这种矿物质每日推荐摄入量的60%。它还含有11%的推荐铁摄入量，9%的磷和8%的钾。此外，椰子肉还含有锌、钙、镁等其他微量营养素。

8.碘酒。椰子还支持甲状腺功能，并有助于防止甲状腺肿，因为它含有碘。

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