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2011年内蒙古的活羊价格取决于什么样的羊。有肉羊和小尾寒羊。LZ说的是吃的。现在25左右！28左右端午节。

羊肉串按斤卖怎么称重？都是带标签的，没法称重。怎么知道一斤羊肉有几串？平均买多少肉，穿多少串就知道了。羊肉串有大小串，看当地行情。

一份鲜嫩的汤和美味的炖羊肉需要哪些食材？米酒、辣椒、香葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、鸡精、味精是最基本的配料。

做羊肉馅有很多种方法。据古籍记载，元代有十余种。近代最全的一部书《清真全羊菜谱》，记载了280种羊肉做法。按类别分，主要有蒸、煮、煎、炸、熏、炖、煨、涮、拌、炒。在所有这些做法中，哪一种更好？记者采访了有着多年餐饮经验的厨师杨先生。炖羊肉是最常见也是最好的吃法。它最大的优点就是既能吃肉又能喝汤。水煮肉羹，营养程度极高，是滋补身体的佳品。而且羊肉炖熟后，更加熟透，嫩滑，容易消化。如果在炖煮时加入适当的中药或营养互补的食物，滋补效果会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等都属于这一类。冬天很多人喜欢吃涮羊肉，也是炖羊肉的一种。但是吃饭的时候不要太心急。一定要将肉炖透，否则生羊肉中的丁酸和梭菌不易被胃肠道消化吸收，导致食用后四肢无力。烤羊肉串原本是新疆当地的小吃。新鲜羊肉切成拇指大小的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，放在炉子上烤熟。烤羊肉味道很好。烤的时候最好选择新鲜的羊肉，不要选择冷冻的。这样营养流失少，容易消化。类似的做法还有烤全羊、油炸烧烤、炭火烤羊腿等。红烧羊肉也能保持羊肉的原味。红烧羊肉是最常见的方法。红烧羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能得到很好的保留。但漂洗时间不能太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫卵。炒羊肉好吃又好吃，但是羊肉中的营养成分损失大，热量高。油炸食品容易产生苯丙芘等致癌物质，还是少吃为好。越南羊肉炉羊肉炉是冬季进补。最简单也是最好的吃法.羊排(胸部最好的部位)米酒1斤，水2瓶，姜3片。调味药材：当归4钱，川芎1钱，熟地2.5钱，桂枝0.5钱，桂枝0.5钱，陈皮0.5钱(1)将四川的羊肉煮1分钟左右。(2)准备一个砂锅，把羊肉放进去，加入2瓶料酒(根据口味增减)；加入清水，直到水高于羊肉两厘米。(3)此时除当归外，所有药材和姜片都要放入锅中；当归要等水完全开了再加，以免味道太苦。(4)整个过程约1小时，羊肉炉完成。吃的时候可以蘸适量的酱。要让羊肉更香更好吃，最好让羊肉烧一个小时后转Q，到可以吃的时候再加热。可以在汤里加白菜和豆腐，让汤更美味。如果羊肉翻倍，所有药材都可以翻倍；只有当归还留着4块钱，免得汤太苦。药材最好用布包好，煮开后再取出，以免反复煮，药味太重。羊肉美食原料瘦羊肉馅200g、芝麻70g、鸡蛋两个、葱花8g、姜末5g、酱油8g、淀粉10g、花生油450g(实际食用80g)、味精、盐适量。美食做法 1。将羊肉馅与鸡蛋、洋葱、姜末、味精、盐、酱油、淀粉混合，将肉馅挤成球状，放入盛有芝麻的容器中，反复压成4cm的圆饼，使其均匀覆盖芝麻。2.一个一个放在温热的油中炸至焦黄，捞出，切成条状，放入盘中。吃的时候可以蘸点芝麻、盐等调料。烹饪关键羊肉入味后做成圆饼，蘸芝麻时增加粘性和鲜味。美食特色看起来像糕点，外嫩里嫩，肉质鲜美。抓一斤羊肉美食原料肥羊里脊，五分辣椒

美食做法 1。将肥羊腰窝切成一寸长一寸宽的长方块；2.将切好的羊腰窝方放入勺中，加水、花椒、大料、葱姜片、盐，大火煮两到三个小时，取出放入碗中，放入屉中蒸十分钟左右，取出扣在盘中；3.将酱油、葱花、香菜碎、胡椒粉放入碗中打成汁。美食特色吃的时候，把羊肉蘸着汁放在盘子里，清香咸辣，肥而不腻。孜然羊肉软嫩、鲜、辣、咸，有浓郁的孜然风味。羊肉300克、孜然15克、竹笋50克、油1500克(约75克)、料酒20克、盐1克、糖15克、鸡蛋30克、味精7克、辣酱30克、水淀粉50克、香油10克、汤面少许。1.羊肉切片放入碗中，加入鸡蛋、淀粉和面条，均匀抓糊。2.舀油，等到油熟了，切下下面的肉片，放上竹笋一起倒出来。原勺留油，放入辣酱、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤汁，倒入肉片、笋片，转勺，收酱，倒香油，出勺。

你如何做小炒羊肉？又脆又嫩又好吃，老少皆爱。你如何做小炒羊肉？又脆又嫩又好吃，老少皆爱。

这一天什么生意最赚钱？肯定是烧烤摊的生意。开着空调吃烤羊肉喝啤酒很快！说起牛肉，我全家都爱。在我们那里，牛肉被称为“男人的加油站，女人的美容院”，证明了羊肉的营养价值！

前几天我老公和我哥带着全家和我家去黄河滩吃羊肉串。还在附近的回民街上买了三斤牛肉做羊肉串，没用完，留了一斤冻在冰箱里。今天拿出来做这道菜。这道菜夏天吃最舒服。这道菜只需翻炒，并配以新鲜的时令蔬菜。又脆又好吃，男女老少都爱！

平时多吃牛肉不容易长胖，配合一些萝卜或者凉性蔬菜，可以起到让萝卜保持凉爽的作用。也就是说，热食滋补，冷食才能起到更好的食疗实际效果。具有提神、解毒、去火的功效。这道菜好做，容易做。学好之后，比凉菜还简单。喜欢吃牛肉的朋友不要错过这道简单好学又有营养的凉菜！

【爆炒羊肉】【需要食物】:牛肉、胡萝卜、生菜、米酒、酱油、盐、植物油、大葱、朝天椒、白胡椒。[实践]

第一步

将生菜和胡萝卜洗净，放在铁架上备用。将牛肉切成丁，加入一勺米酒，少许白胡椒和盐腌制。用镬爆香葱，炒牛肉。加适量酱油翻炒，不要太大火，文火就好，火太大，炒羊肉很柴。文火煎的牛肉很嫩。

第二步

把羊肉煎到深红色就行了。将切小块的生菜、胡萝卜丁翻炒，适当加盐调味。炒生菜可以生吃，所有蔬菜都可以生吃。所以炒菜主要是为了入味。把宝宝的食物分开，锅里放一点油，放入晨椒使其变香，把大人的食物放在锅里用辣椒翻一下再端出来。自然，不喜欢辣椒的可以省去这一步。

【提示】:毕竟以前买肉都是用羊肉串，所以买了羊肉，有一些腥味。做菜的时候还得腌制一下才能下锅。一般情况下，做饭吃肉最好买山羊肉，没有腥味，但是

今天的羊肉价格到此结束。希望对你有帮助。

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