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日常采购自然是居家必备。很多朋友总是买很多蔬菜，水果和休闲零食，尤其是在假期。他们还买大量的肉放在冰箱里冷冻，以为冰柜温度低保存时间长也没关系。但其实冻肉食品也有保质期。如果存放时间过长，不仅质量和口感会变差，甚至会变质。那么，各种肉类可以在冰箱里保存多久呢？如何在冰箱里正确存放肉类？让我们看一看。

专家表示：不同种类的肉类冻藏时间不同。一般来说，家用冰箱存放半年以上的时间有点长。根据国家标准和国外FDA要求，普通肉类冷藏时间不得超过一年；水产品的储存期限不得超过9个月。建议你买回来后尽快吃冻肉。

各种肉类：越早吃越好。

在高温下，微生物很容易污染肉类并迅速生长繁殖，安全性相对较差，尤其是在夏季。

冷却肉(即肉在屠宰后24小时内温度降至0~4，最好现买现吃)。如果当天不吃，可以0~4冷藏，3天内食用。

热鲜肉(屠宰后不经任何冷藏或冷冻直接拉到市场销售的肉)买回后应在当天食用。

长期食用冷冻肉也是有害的：

1.引起食物中毒：食用长时间冷冻的肉类食品可能会引起腹痛、腹泻等疾病，因为长时间冷冻的肉类食品容易滋生细菌等微生物，产生毒素。食用后会影响肠道功能，威胁人体健康。

2.加速人体衰老：冷冻室的低温可以防止细菌的繁殖，但不能完全防止脂肪和蛋白质的氧化。这种氧化反应不仅会恶化肉的口感，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

3.营养流失，口感差：冷冻肉冷冻后，肉中的水分会膨胀，可导致细胞壁冻裂，所以解冻时，细胞内的汁液会漏出。解冻方法不当，会出现严重的汁液流失，使肉类的加工性能和营养价值大大降低。

4.降低免疫力：过期的冻肉含有很多细菌，有的甚至可能有寄生虫。长期食用会降低人体免疫力。

肉类的不同储存时间表：

1.鸡、鹅、鸭肉：最多保存8~10个月；

2.猪肉、牛肉：最多保存10~12个月；

3.羊肉：保存不超过6个月；

4、鱼、虾、蟹肉：不超过1个月，长期存放后易变黄变质；

5.扇贝肉：储存时间不超过4个月；

6.腌腊肉：可以保存6个月。

在冰箱里正确存放肉类是有技巧的：

1.根据消耗计划放置。

生肉和熟肉要分开存放，熟食放在上面，生食放在下面。如果你打算在几天内吃掉购买的肉，你可以把它放在冰箱温度较低的区域。如果要长期保存，要放在冰箱的冷冻室里。

2.切块，包装，储存。

对于鲜肉，可以提前将整块肉分成适量的小块，存放在有盖的食品盒或双层(两层)塑料保鲜袋中。可以按需食用，不影响其他食物，还可以提高肉类的冷冻速度，保证良好的肉质。

3.速冻储存更新鲜。

速冻可以保持肉类食品原有的新鲜度和味道，延长保存期。当然前提是冰箱冷冻能力好，冷冻速度快，冷冻空间大。事实上，很多品牌的冰箱在速冻方面做得很好。以小天鹅冰箱为例。在您设置速冻模式后，冰箱将对冷冻室进行2小时集中制冷，然后自动转到最初设置的温度。

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本文到此结束，希望对你有所帮助。

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