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凉爽的夏天，甜点怎么能少呢？所以，是时候让大家科学研究各种甜品了。豆沙是不可或缺的原料之一，制作方法很多。其中雪纺豆沙很受很多人的喜爱。因为有棉花糖的味道，让人觉得入口即化，变得很受很多人欢迎。那么是怎么做出来的呢？让我们来看看。

很多人对雪纺豆沙的做法心存疑虑。雪纺豆沙是很多人都非常喜欢的甜品，每个人都少不了。但是，很多人都想知道这道甜品是怎么做出来的。大家一起学习，一起训练。

雪棉豆沙

原料：蛋清3个，红豆沙150克，食用油400克，白糖50克，木薯淀粉30克。

做事的方式

1.将红豆沙揉成上下直径2cm的圆球状，卷在干淀粉里备用。

2.用电动打蛋器将蛋白打成合理的聚氨酯泡沫，加入少量木薯淀粉搅拌。

3、锅里加点油烧至三成热。用筷子将红豆沙夹在蛋清中，顺时针搅拌后轻轻放入锅中~然后继续舀油倒入，直到炸至鲜黄色，捞起，沥干，撒上少量棉花和白糖。

小技巧

一定要用不锈钢盘或者瓷器器皿~用铝制器皿打蛋清是不可取的。

2.器皿一定要用植物油擦拭，否则会影响蛋泡糊的质量，做好的蛋泡糊不会长久。

3.开水温度不宜过高，倒油也不宜过猛。表层凝固死了，就可以用火煎到嫩黄色，开水温度太低，非常容易出油。

雪豆酱

配料：红豆馅

调料：蛋清、木薯淀粉、小麦粉、桂花酱。

调料：白砂糖

做事的方式

1.将红豆馅做成圆球状，拍上小麦粉，蘸上蛋清和木薯淀粉做成的鸡蛋泡泡糊。

2.当油炸至橙色时，捞起放在盘子里。撒上白糖和桂花酱。

小技巧

做蛋糊的时候，立木筷子是标配。水温低的时候放主料。

豆沙葵花

原料：熟黄豆粉50克，玉米粉50克，自发粉300克，牛奶，泡打粉，豆沙，食用调和油。

做事的方式

1.将三种面粉混合，放入泡打粉，将小麦粉和牛奶混合，揉成面糊，醇化30分钟。

2.把面糊搓成光洁的形状，分成几个大馒头皮，然后把馒头皮搓成一个大汤圆形状，里面放芝麻汤圆。用饺子皮棒擀成小饼状，两面少刷点油。

3.用刀把蛋糕分成八块，(中间部分不划)。不用刮掉，然后把每一块在边上竖起来，花就产生了。

4.放入炒锅中再加入酒精20分钟，就可以蒸了。蒸10分钟，熄火5分钟后连盖。

根据以上文章内容的详细介绍，我坚信大家对雪纺豆沙的做法有了一定的掌握，雪纺豆沙很受很多人的喜爱。所以，如果你和你的亲戚都喜欢吃，为什么不自己做呢？其实如果掌握了一定的方法，做出好吃的雪纺豆沙是很简单的。

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