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鲜奶油是不加盐的黄油吗？在回答这个问题之前，我们必须知道黄油是什么，它有什么功效和作用，应该涂在什么地方。另一方面，要知道什么是鲜奶油，它的功效和作用，一般在什么情况下涂抹鲜奶油。只有了解了这两个方面，才能回应鲜奶油是不是无盐黄油。

鲜奶油是从牛奶或牛奶中获得的。鲜奶油的颜色为淡黄色和乳白色，鲜奶油的状态为半固态。无盐黄油是由牛奶生产加工而成的，而鲜奶油是由鲜奶上面的这些粘稠物质制成的，所以鲜奶油和无盐黄油是有区别的。

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无盐黄油是用牛奶生产加工的。用多种方法混合鲜牛奶得到的物质，从顶层的粘块中过滤掉一部分水。作为重点调料，营养丰富但脂肪高，没必要摄入过多。

鲜奶油和无盐黄油都是由全脂牛奶和鲜奶制成的。鲜奶油又称稀奶油，是从全脂牛奶中分离出来的。在整个分离过程中，由于牛奶中人体脂肪的比例不同，轻脂肪球会浮在最上层，成为淡奶油。淡奶油的脂肪含量只有脱脂牛奶的20%-30%，营养成分接近脱脂牛奶和无盐黄油。它通常可以添加到咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和糖果。

牛奶或奶油被强烈搅拌，使乳脂球的蛋白膜破裂，乳脂从球中排出。失去蛋白质的维持后，人体脂肪和水分分离，逐渐上调，聚集在一起，变成淡黄色。这时，人体脂肪的最上层被分离出来，经过腌制和挤压脱水，就成了无盐黄油，也就是俗称的“黄油”。

我们已经详细介绍了什么是黄油，无盐黄油的应用范畴和作用，以及什么是鲜奶油及其应用现状。根据对比我们知道，鲜奶油其实并不是无盐黄油，只是两者有很大的区别。看完以上，我们就明白了如何区分淡奶油和未加盐的黄油，这对我们以后做菜是有好处的。

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