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咸菜热量不高，咸菜只是菜的腌制食品，也是青菜用盐腌制出来的。所以咸菜的热量不高。

咸菜的热量是比较低的，一般100克咸菜的热量大概在30卡左右。虽然热量比较低，但是平常还是要适当的限制摄入的量，因为咸菜中含有的盐分是比较高的，如果长期吃咸菜，可能会导致血压升高。咸菜只能作为一种调味品适当的选择，咸菜在制作的过程中，营养物质也会大大的流失，咸菜中含有大量的亚硝酸盐，可能会有致癌的作用。

咸菜的热量并不高。每一百克咸菜里面含有15大卡热量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白质、4.4克膳食纤维、10000毫克钠盐、102毫克钙和3.8克铁。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜。

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