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小麦是我国的主要粮食作物之一，大麦是啤酒工业的主要食品原料。中国各地都种植小麦。大麦主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。大麦和小麦属于禾本科一年生植物。

大麦和小麦区别的八个方面。

1、果实区别

小麦成熟时，果实被黄褐色果皮包裹，形状扁平，圆形或椭圆形，两端稍尖或钝圆。大麦的果实是椭圆形的，种子被包裹在稗子壳里，所以很难剥开大麦的外壳。脱粒时，麦皮容易脱落。

2、麦穗区别

大麦穗成熟时，麦穗微垂，而小麦直立。大麦麦芒细而长，小麦粗而短。

3、生育期的差异

大麦比小麦早熟10-20天，抽穗后生长快于小麦。

4、茎秆的区别

大麦茎粗壮光滑无毛，直立，叶鞘和茎疏松，基部多无毛或有毛；两侧有两个披针形的耳廓；叶舌是膜质的，有坚果的味道。

5、分蘖力

大麦的分蘖能力大于小麦，分蘖率较高。因此，在相同的种植密度下，每亩有效穗数比小麦多。

6、幼穗分化

大麦幼穗比小麦幼穗开始分化早，分化进程快。

7、根系

大麦的根系比小麦弱，分布较浅。从初生根和次生根的数量来看，大麦和小麦相似，后期大麦的分枝数和根数比小麦少得多。

8、拔节和抽穗

大麦拔节抽穗早于小麦，如10月下旬种植的大麦和小麦。大麦1月下旬至2月上旬可拔节，3月中上旬开始抽穗，从抽穗到成熟一般需要30-40天。

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