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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道柠檬轻芝士蛋糕的制作和吃法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:奶油芝士70克、牛奶78克、玉米油30克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、蛋黄30克、柠檬汁10克、细糖50克、盐3克。

2.首先，将奶油芝士加入一个中等大小的搅拌碗中，将奶油芝士加热到50度左右，隔着水，用抹刀压奶油芝士，使奶油芝士显得光滑细腻，没有颗粒。

3.将牛奶和玉米油分批加入奶油芝士糊中，用手搅拌均匀。

4.将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入步骤2的混合物中，用刮刀搅拌混合物，直到没有干粉颗粒。

5.在蛋清中加入盐和几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至装上长角软鸡尾。

6.在步骤3的混合物中加入三分之一的蛋白奶油，加入10g柠檬汁和1皮柠檬皮，搅拌均匀；加入剩下的蛋清奶油，搅拌均匀。

7.在不粘模具的侧壁和底部涂上少许软化的黄油，将6寸不粘模具送入预热到180℃的烤箱，降温到140℃。中层烤5分钟左右。

以上解释了柠檬轻芝士蛋糕怎么做才好吃。

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