很多小伙伴比较关心番茄菜花的做法大全素菜(蕃茄菜花的做法窍门窍门)，本文带大家一起看看番茄菜花的做法大全素菜(蕃茄菜花的做法窍门窍门)。

番茄菜花挺好吃的，即营养，又能增进食欲。菜花是十字花科蔬菜，抗癌防癌，清化血管，含有丰富的维C，能够提高人体的免疫力，常吃对身体健康很有好处。

番茄菜花的做法，我来分享一下。白菜花和西兰花都可以。

食材: 菜花，番茄，葱花，盐，番茄酱。（也可以不用）调料简单，主要靠番茄来提升菜肴鲜美的味道。做法:我这里以加番茄酱为例

‖ 清洗菜花 菜花先分成大朵，用水冲洗几遍，再掰成小朵，掰不好的茎部用刀切一下，锅内烧开水，菜花焯水一两分钟，（变色后捞出，去除残留的农药）捞出控净水分备用，番茄切成小块，便于出汤汁。

‖ 炒制菜肴 锅内加油，放入少许番茄酱，再加一点水，熬制粘稠，然后加入葱花翻炒，随即放入焯好的菜花和番茄继续翻炒均匀，炒至菜花熟透，加盐适量。

菜花别炒过火，营养流失，口感也不好。加番茄酱目的是为了使菜肴的颜色更漂亮，增进食欲。按照自己的口味，番茄加多少都可以，带有一点味道就行。

‖ 这道菜注意盐不要加多了，放番茄酱的菜肴，咸了味道不好，（番茄炒蛋也一样，淡一点味道鲜美）在炒番茄酱时，适当加一点糖，口感适中。

不加番茄酱直接先炒番茄也可以，适当加一点水，把番茄炒出汤汁，在下入菜花翻炒，炒熟即可。

好喽，番茄菜花做好了，番茄和菜花的搭配别有一番风味呢！

在西北地区，我们日常生活中是离不开西红柿的。而且西北地区干旱少雨，昼夜温差大，日照时间长，所以种植的西红柿真的又沙又酸。非常美味。尤其以新疆的西红柿最有名。在航拍中国中，有一集是新疆专辑。我们就能明白，西红柿，辣椒，棉花，葡萄干新疆的品质是其他地区无人能及。在西北地区番茄是个万能的存在。我们用番茄炒洋葱，番茄炒包菜，番茄炒茄子，番茄炒西葫芦，番茄蛋花汤，番茄炒土豆，番茄炒菜花。但凡是菜基本上都会跟番茄炒

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