很多小伙伴比较关心腌糖蒜咋样的(怎么定义腌糖蒜的新鲜度)，本文带大家一起看看腌糖蒜咋样的(怎么定义腌糖蒜的新鲜度)。

腌糖蒜的蒜最好是鲜嫩多汁的，没有老皮的。

首先，蒜头择洗干净，用清水没过蒜头浸泡一天，这样可以有效去除辛辣蒜味。蒜捞出沥净水，醋和糖加热至沸腾，糖溶解于醋中，自然放凉，倒入沥净水的蒜中密封一星期即可食用美味的糖蒜！

另有一吃法，浸泡一天的鲜蒜用酱油腌渍。（酱油加花椒，八角一同煮沸改文火煮五分钟，自然放凉与汤净水的蒜倒入容器中没过蒜）

另另，择洗干净的蒜头加化开的大粒盐直接腌渍（大粒盐无碘）一斤蒜50克盐。腌好后吃的时候直接拌。一次拌一二头。拌料：辣椒油，不能吃辣用微辣，能吃辣用特辣！

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