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好吃的羊肉是冬天最好的补品，加上一些食材的炖汤更有营养。那么，用什么来炖羊肉最好呢？以下七个进补食谱推荐给你，千万不要错过。

炖羊肉用什么最好？一、萝卜羊肉汤。

食材：萝卜1000克，羊肉500克，精盐适量，胡椒粉、葱、姜适量。

做法：将羊肉去筋膜，切成3cm左右的方块，放入沸水锅中焯一下，去血水，捞出沥干，放入锅中，注入适量清水。萝卜去皮，洗净，切成菱角片备用。先将葱姜放入羊肉锅中大火烧开，然后用文火煮30分钟左右，再放入切好的萝卜煮至羊肉熟，将肉和汤放入碗中，加盐和胡椒粉调味。

功效：此汤对一般感冒咳嗽、慢性气管炎、虚寒气喘、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。适合体虚的人。

羊肉炖什么最好吃？第二，黄芪羊肉汤。

材料：羊肉150克，切成小块，与6克黄芪、5克姜、10克葱和5克八角混合。

做法：将食材一起放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，转中小火，炖至羊肉熟烂，加入少许盐。

功效：此汤具有温阳益气、健脾补肾的功效，适用于畏寒肢冷、四肢无力、气短懒言、腰膝酸软者。不过这种汤应该算是药膳，最好根据个人体质咨询一下中医是否适合服用。

羊肉炖什么最好吃？第三，枸杞羊肉汤。

材料：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、八角少许、葱、蒜、盐等。

做法：将羊肉洗净，切成大小均匀的小方块，先放入开水中，然后捞出，与洗净的枸杞一起放入开水锅中，切姜末、八角。大火烧开后，转小火慢炖。待羊肉快熟时，加入葱、蒜、盐等调料，继续炖至羊肉熟透。

功效：此汤具有明目固精、强筋补肾的功效，适用于肾阳虚。适用于年老头晕、视物模糊、目赤肿痛、骨关节屈伸不利者。

羊肉炖什么最好吃？4.冬瓜羊肉汤。

材料：羊肉150克、姜5克、葱10克、冬瓜100克、盐。

做法：将羊肉洗净切小块，放入放有姜、葱的冷水锅中，烧开，撇去浮沫，转中小火炖。等快熟的时候，加入洗净切好的冬瓜(切成大块，不要去皮)和少许盐，炖至羊肉熟透。

功效：冬瓜羊肉汤利水通淋，适用于平时有水肿、尿痛者。怀孕7-9个月，服用第二汤，可以健脾益气，利尿安胎。

羊肉炖什么最好吃？5.山药羊肉汤。

材料：羊肉150克、山药100克、葱、姜、蒜、辣椒等。

做法：将羊肉洗净切成小块，与葱、姜、蒜、花椒一起放入锅中，加水炖。羊肉快熟时，加入洗净的山药片和少许盐，炖至羊肉熟。

功效：山药羊肉汤是一种常见的药膳。此汤能滋补肺肾，适用于肺肾阴虚，表现为干咳、痰少、鼻咽干燥、五心烦热、颧骨红、盗汗、失眠、心悸的人。

羊肉炖什么最好吃？6.当归羊肉汤。

材料：羊肉15克，当归10克，生姜5克，盐。

做法：将羊肉洗净切小块，加水与当归、生姜同炖，快熟时加少许盐，至羊肉熟烂。

功效：当归羊肉汤具有养血益气的功效，特别适合冬季手脚冰凉、畏寒胃痛的人饮用。它能振奋精神

做法：羊肉、豆腐切块，大蒜切粉。锅上油，烧热，放入花椒、羊肉片，炒至变色，加入少许鲜汤、葱花、姜末、料酒、蒜末、盐，倒入锅中，小火烧至脆，放入豆腐片，撒上味精。

功效：羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏可以清热去火，除烦止渴，豆腐中还富含多种微量元素。

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