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你好，很高兴回答你的问题。麻辣豆腐的做法是怎样的？我的回答是：豆腐是一种营养、绿色、健康的豆制品，也是人们非常喜欢的美味食品。因其味道鲜美，口感细腻，深受消费者喜爱。麻辣豆腐的制作方法是以北豆腐为主要原料，用葱花、酱油、蒜泥、豆瓣酱等调料焯水，大火煮制，出锅前勾上稀酱，最后撒上胡椒面煮熟。成品：麻辣鲜香爽口，非常好的一餐。

麻辣豆腐和麻婆豆腐只有一字之差，但口味和制作方法不同，不是一个菜系。麻辣豆腐属于东北菜，麻婆豆腐是川菜。麻辣豆腐虽然没有麻婆豆腐出名，但做出来也是一种美味。

下面和朋友一起做一道麻辣豆腐。希望朋友们会喜欢。

制作教程特点：色泽红亮，麻辣爽口。你需要的配料一目了然：

材料：北豆腐1块

材料：花椒粉少许，葱1根，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，姜1小块，花椒粉2勺，糖少许，盐适量，食用油适量。

调料：酱油适量。

制作方法：

1.豆腐洗净，切成麻将大小的块，用淡盐水浸泡10分钟。沥干水分，放在一边。将葱切成葱花。大蒜去皮切碎。生姜去皮切碎。

2.锅内倒入适量植物油，大火加热，放入蒜末、姜末、辣椒粉、葱花炒香，再放入豆瓣酱炒红油。

3.将豆腐倒入锅中，轻轻翻炒均匀，加入适量的水、糖和酱油，拌匀，煮2分钟。然后倒入洋葱，加入生粉和水。离火，加入胡椒粉，拌匀，出锅。

总结这种麻辣豆腐融合了酱、蒜和胡椒的味道，味道非常浓郁。最后用生粉勾芡，让豆腐更滑嫩。是吃的神器。可以根据自己的口味和喜好加入一些肉末，这样成品吃起来更香。

制作技巧(1)选择北豆腐制作。北豆腐质地坚韧，不易破损。

(2)豆腐切开后用盐水浸泡更容易入味。

(3)炒辣椒面时，用小火炒，大火炒出来的成品会有苦味。

(4)轻轻翻炒，馊了就不好看了。

结论麻辣豆腐是家常菜，制作并不复杂。唯一的就是调料多了一点，但就是这些调料，能让豆腐这种普通的食材吃起来那么好吃。

自己动手做，永远好吃！我是杨，请多关注我的朋友们？评论，西洋，非常感谢大家的支持和阅读。谢谢大家！

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麻辣豆腐是大家都很喜欢的家常菜。麻辣鲜香嫩滑，很好的开胃菜。

麻辣豆腐做起来并不复杂，简单快捷。现在给家人炒一盘。

材料：嫩豆腐、青蒜1根、葱1根、辣椒1段、郫县豆瓣酱2个、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、水淀粉。

1.豆腐切丁，洋葱切末，泡沫，青蒜和胡椒。

2.锅中水烧开，倒入豆腐丁，焯一下，捞出，用冷水冲洗干净。

3.锅里烧热油，下一勺豆瓣酱炒出红油，放入花椒、葱花、辣椒炒香，倒入豆腐轻轻翻炒。

4.倒入酱油，加入适量的水，煮3分钟。

5.倒入水淀粉，加入适量盐和鸡精，撒上青蒜，关火起锅。

一盘色泽诱人、麻辣鲜香的麻辣豆腐端上桌，绝对让你汗流浃背。这叫一个很酷的词。

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