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每次产检都要对孕妈妈说：补充蛋白质！补充蛋白质！补充蛋白质！

这时，怀孕的妈妈们会一脸茫然：

蛋白质有那么好吗？怎么补？多少钱？

孕妈妈也会一直说：我要宝宝聪明，聪明，更聪明！

然后我们会说：补充DHA！

怀孕的母亲们再次一脸茫然：

怎么补充DHA？

蛋白质的很多好处是组织细胞的主要成分，维持细胞组织的生长、更新和修复；

参与多种重要的生理活动(如酶、激素)；

能源供应；

可以转化为糖和脂肪。

* *营养学会推荐健康成人每日蛋白质摄入量为1.2g/kg。

孕期要特别注意蛋白质的补充。《**居民膳食指南》指出妊娠早期、中期、晚期蛋白质需要量的增加量分别为5g/天、15g/天、30g/天。这么多蛋白质从哪里来？鱼、鸡、蛋、豆类和坚果可以提供优质蛋白质。

二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)EPA和DHA是-多不饱和脂肪酸，人体自身无法合成，必须从外部摄入，对胎儿大脑和视神经的发育有很大帮助。

-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统发育的必需物质。具有增强大脑功能、防治老年痴呆症、防止视力下降的作用。同时还能消除破坏皮肤胶原蛋白和皮肤保湿因子的活性生物物质，起到抗皱的作用。

对于怀孕期间EPA和DHA的补充，美国美国食品药品监督管理局建议每周吃8-12盎司不同的低汞鱼。

三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，增强血管弹性，预防心脑血管疾病。

三文鱼的营养成分(100克):

热量：139千卡；碳水化合物：0；脂肪：7.8g；蛋白质：17.2g；

钙：13mg；铁：0.3mg；钠：63.3mg；钾：361mg；

e:0.78mg；叶酸：4.8微克；维生素A: 45微克。

今天教大家一道补充蛋白质和DHA的菜：煎三文鱼。这道菜不仅孕妈妈可以吃，宝宝吃也健康美味。

三文鱼0.48千克(热量：690千卡，脂肪：39克，蛋白质：86克，钙：65毫克，维生素E:3.9毫克，铁：1.5毫克)

西兰花，大蒜，生姜，黑胡椒

鲜贝酱或者日式酱油(就是做菜用的那种)(两种酱我都用过，都很不错)

新鲜柠檬或柠檬汁

制作方法第一步：将大蒜、生姜切碎，浇上鲜贝汁作为卤汁。

第二步：将三文鱼洗净晾干。最好先切开来尝尝。倒入腌料，腌制10-15分钟。

你可以在鱼上撒上大蒜姜末，以更好地去除鱼腥味。

第三步：把西兰花稍微处理一下：洗净，切块，用热水焯一下，放在盘子里。它不仅漂亮，而且富含胡萝卜素、维生素C、抗坏血酸和膳食纤维。

第四步：锅内略加热油，将三文鱼从卤汁中捞出，放入锅中，中小火煎熟(具体熟度因人而异)。

第五步：摆盘(这时候可以在三文鱼上倒新鲜柠檬汁)，OK。

值得注意的是：

生吃的三文鱼营养价值最高，高温烹饪的三文鱼所含的有益脂肪酸会被破坏，营养价值降低。但孕妈妈和宝宝不适合生吃，三文鱼可以煮到3-7分熟。

颜色越深，三文鱼的营养价值越高。

一小块鲑鱼就能提供如此丰富的蛋白质和有益的脂肪酸。准妈妈们，你们还在等什么？搭上健康的船，扬帆起航！

家庭的日常生活

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