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不浪费食物是一种重要的道德品质。作为我们的日常主食，大米有时不可避免地会过剩。这时候就需要储存起来下次吃饭了。

1.加醋保存。主要是在每1.5公斤大米中加入2-3克醋，可以抑制细菌的生长，而且蒸出来的米饭没有酸味，还可以增加米饭的香味。

2.翻炒保存。主要是蒸发大米中的水分，防止与空气接触后发生氧化反应。炒好后放入密封袋中，放在阴凉的环境中保存。最好每隔几个小时加热一次。

3.保持在冷水中。或者把米饭放在干净的盆里，盖上无色透明的保鲜膜，放在冷水盆里保存。确保冷水没到饭盆的上面，上面有重物。

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