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百香果是热带水果，够甜够酸。可以直接食用，也可以作为蔬菜，做成饮料。在市场上很受欢迎，有很高的经济价值。

1.土壤。西番莲应种植在土质松软、土层深厚、排灌方便、无污染、避风防晒的地块。蛋果适应性强，对土壤要求低。而大规模生产的壤土层至少在0.5m以上，土壤肥沃疏松，排水良好。土壤pH值为5.5 ~ 6.5。

2.温度。百香果的最适生长温度为20-30。一般百香果不低于0生长良好。当达到-2时，植物将受到严重损害，甚至死亡。年平均气温18以上的地区最适宜种植，容易获得高产。因此广泛分布于我国南方温暖湿润地区，尤其是海南。

3.湿气。一般百香果在年降雨量在1500-2000mm之间且分布均匀时生长最好，但在商业开发种植区不应低于1000mm。百香果耐旱，但万一干旱，还是要灌溉。如果土壤太干燥，会影响藤蔓和果实的发育。严重时会导致枝干枯萎，果实不发育，落果。雨季注意排水。

4.照明。作为一种热带水果，西番莲喜欢充足的阳光，以促进树枝和藤蔓的生长以及营养物质的积累。长日照条件有利于百香果开花。在年日照时数2300-2800小时的地区，百香果长势好，营养积累多，生长快，结果早，产量高。最适生长温度为20-30。一般在气温不低于0时生长良好。当达到-2时，植物将受到严重损害，甚至死亡。

西番莲的种植需要精心的护理和管理。只有做好棚架、浇水、施肥、授粉，才能有更高的产量。

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