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1.材料：西红柿2个，排骨一斤，葱，姜，蒜，花生油，酱油，蚝油，料酒，盐，水。

2.准备一根肋骨和四个西红柿。因为西红柿煮熟后变成了番茄汁，所以西红柿可以多一些。

3.将排骨切成小块，洗净，沥干水分备用。

4.西红柿洗净，去蒂，切成小块备用。

5、生姜去掉姜皮，切成姜片；大葱洗净，切成葱花。

6.热锅热油，放入姜片炒香，然后倒入排骨，加入少许生抽和蚝油，给排骨上色。

7.将排骨翻炒三分钟左右，然后倒入西红柿翻炒均匀。然后倒入适量的水，盖上锅盖烧。

8.烧10分钟左右。许多番茄汁是从西红柿里炖出来的。留一点酱，然后关火，撒点盐调味，出锅，撒上葱花，一碟美味的番茄红烧排骨就做好了。

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