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1.原料：一个面团：高筋面粉200g，细糖30g，盐1/4茶匙，蛋黄1个(15-18g)，酵母粉3g(1/2茶匙，1/4茶匙)，动物淡奶油100g，鲜奶40g-70g，无盐黄油20g蛋糕B(装饰):糖粉30g，低筋面粉50g-80g，奶粉5g，无盐奶油40g。混合除黄油外的所有原料。(甜面团节目30分钟左右，第一次蜂鸣器)；

2.揉成略光滑的面团，加入黄油；

3.重启甜面团程序，搅拌面团。(30分钟左右，再次蜂鸣器)；

4.这时可以拉出一层略透明的薄膜；

5.面团看起来不错；

6.盖上保鲜膜，放入容器中，发酵60-80分钟；

7.将面团分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜，松弛10-15分钟；

8.首先将一部分面团擀成椭圆形；

9.用手将两端整理成长方形，约28cm

10.翻过来后，从长边向内卷；

11.卷成长条；

12.把剩下的面团依次擀开；

13.取3条，捏一端；

14.开始编，不要编的太紧；

15.搅打后捏紧尾端，盖上保鲜膜，最后发酵30分钟；

16.发酵后，将蛋液刷在面团表面，均匀撒上酥脆的颗粒；

17.烤箱预热到175度，从上到下烤20分钟左右；

18.烤好后，放凉再吃。

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