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炸豆腐是一道常见的家常菜。做起来也很简单,但是味道很好。家里炒豆腐的方法很多,几乎家家有本难念的经。在这里,我将介绍一些常见的方法,供大家参考。希望各位朋友都能找到最适合自己胃口的方法。

家常豆腐1:北豆腐1盒,猪肉馅100g,青椒2个,红椒少许,蒜2瓣,姜2片,酱油2勺,糖半勺,料酒1勺,盐和油适量。将豆腐切片,放入沸水中焯一下(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干备用。大蒜切碎,生姜切块,青椒去籽去筋,洗净切块备用,红辣椒切碎备用。

锅烧热,放油,爆香肉末,放入蒜末、姜末、红椒末;料酒、酱油和适量的水;把豆腐放进去,用炒勺轻轻推开,不要炒太多;加入青椒块,加盐和糖;将豆腐炒至两面金黄。

家常豆腐2:北豆腐一盒,猪肉80g,青红椒1个,葱蒜姜少许。油、料酒、生抽、盐、糖。豆腐切片,水煮,捞出沥干备用。将油烧热,将肉片翻炒,放入蒜、姜、红辣椒。加入料酒、酱油和适量的水。加入豆腐,轻轻推开,加入青椒,盐和糖。等到豆腐煎到两面金黄,再出锅。

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