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夏末秋初。葡萄是夏末秋初的一种水果，其成熟时间大约在7月至10月。不同地区成熟时间不同，南方地区成熟较早，6、7月份生长成熟。新疆八九月成熟。种植的品种也会影响成熟时间。有早熟和晚熟品种，成熟度不同，但基本都在7、8月份左右上市。

它是葡萄科的木质藤本植物，有圆柱形的小枝，纵向的脊，无毛或稀疏柔毛，椭圆形的叶子，密集或分散的圆锥花序，分枝良好的基部，球形或椭圆形的果实，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界上最古老的果树之一。葡萄的植物化石发现于第三纪地层，表明当时遍布欧洲、亚洲和格陵兰岛。葡萄原产于西亚，全世界都有栽培，其中约95%集中在北半球。葡萄是著名的水果，生吃或与葡萄干一起食用，还可制成葡萄酒。酒石酸可以在酿造后从酒脚中提取出来。

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