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水果榴莲对于我们来说，很多人可能比较抗拒它的味道，其实这种蔬菜和水果可以很好的护肤。榴莲果实含有我们身体需要的营养成分，维生素和营养成分丰富多彩，是我们平时补充营养的一个非常好的选择。如果用榴莲肉做汤，可以非常好的让汁液消化吸收榴莲果实中的营养元素，这些营养元素会被我们的身体消化吸收。

榴莲果实叶片扁平，顶端尖锐，聚伞花序，花淡黄色，有一个水果足球队那么大，外果皮结实，有密集的三角刺，果肉由假种皮的果肉组成，假种皮呈粉红色，淡黄色，有很多粘稠的汁液。第一次吃榴莲果，那种异常的味道能让很多人“望而生畏”，但也有很多人吃了第一口。榴莲肉含有多种营养元素，营养丰富，香气独特，有“水果之王”的美誉。

用榴莲壳煮汤，即使对于“各种汤都喝”的广州人来说，也是一种非常滋补的汤。榴莲肉是热的，但是榴莲壳确实是去火的好东西。简单用盐水煎服，可以降火解郁，正好抵消了吃榴莲肉的热量，不用担心吃多了上火。

强烈推荐一款榴莲壳煮鸡汤，味道鲜美，滋润。是男女老少皆宜的汤。

榴莲壳包土鸡煲

练习：

1.用刀将榴莲壳上的白色果肉切开，切成片；

2.将一只鸡切片，用清水捞出；

3.砂锅内冷水烧开，加入鸡块加黑胡椒、榴莲果白瓤、葱、姜、米酒、少许花椒，小火焖20分钟，转小火焖一小时，加盐调味即可食用。榴莲白瓤煮久了，淀粉融化，让汤越来越深。汤汁香甜可口，无异味，一般人都能接受。如果主料是排骨和家鸭，还可以。

经过以上对榴莲果营养成分的掌握，以及榴莲肉做汤的做法，我们有了一个大概的掌握。要选用新鲜的鸡胸肉搭配榴莲果的营养成分来做汤，做好选料，慢炖，让榴莲果的营养成分得到最大程度的保留，味道鲜美，营养丰富。

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