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元宵怎么做？

北京制造的元宵是以馅料为主的。机制元宵的操作流程是：先将馅料混合，搅拌均匀，摊成大圆片，冷却，再切成比乒乓球还小的立方体。然后把馅料放进一个像大筛子一样的机器里，倒入糯米(南方叫糯米)粉，机器就会“过筛”了。随着馅料在相互碰撞的过程中变成球形，糯米也粘在馅料表面形成元宵。元宵做的米粉，层薄面干，入锅煮米粉吸水成糊状。

你怎么包饺子？

南方的汤圆做法完全不同，但有点像包饺子。先将糯米粉加水揉成团(像包饺子时一样)，静置数小时“醒神”。然后把所有做馅的材料混合好，放在大碗里备用(不用像做元宵一样切成小块)。

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