朋友送了一些绿茶，说夏天多喝绿茶可以清热解暑，但是听说绿茶的水温不能用开水冲泡，不然会影响口感。冲泡绿茶以什么程度的水泡为宜？一次喝多少绿茶合适？

你用多少度的绿茶水泡？绿茶要用75-85度的水冲泡。水温太低，泡出来的茶香气和口感都会打折扣，无法做出自己的味道。水温过高，泡出来的茶不仅涩而且汤色发黄。

绿茶一次放多少，适合绿茶的特点，更多的保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“汤清叶绿，滋味收敛强”的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分在抗衰老、杀菌消炎方面有特殊功效，是其他茶类所不及的。

一般来说，有喝茶习惯的健康成年人，一般每人12克左右，分3-4次冲泡比较合适。对于需要大量体力劳动、消耗大量食物的人，尤其是高温下接触有毒物质的人，每天喝20克茶比较合适。多吃油腻食物，大量饮用烟酒的人，也可以适当增加茶的量。

但需要注意的是，对于孕妇和儿童来说，要减少茶的饮用量，不宜喝浓茶，淡茶最好。因为浓茶含有过多的咖啡因，会对胎儿和孩子产生不好的刺激作用。对于孕妇、儿童、神经衰弱或心动过速者，不宜多喝茶。

绿茶的浸泡没有固定的时间，但老茶人根据经验总结出一个大概的时间：绿茶第一次浸泡时间10秒左右，第二次浸泡时间20秒左右，第三次浸泡时间30秒左右，第四次浸泡时间40秒左右。由于茶多酚和咖啡因沉淀快，绿茶不宜长时间浸泡，最多可浸泡4次。4次后，茶叶中的氨基酸、茶多酚等物质完全沉淀，无需冲泡。

绿茶可以泡几次(2-4次)。

绿茶属于未发酵茶，常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合刚煮过的水泡。以80~85冲泡2~3分钟为宜。

绿茶适合泡着喝。温度过高或浸泡时间过长，茶多酚等营养成分被破坏，香味消失。一般来说，绿茶的精华在第二、三泡。四五泡之后，味道有些平淡。