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咸豆腐是一道很常见的菜，但对于一些不常下厨的工薪族来说，并不是掌握它的方法。虽然日常生活中有很多人用豆腐做菜，但是真正了解豆腐功效和营养成分的人还是很少的。那么，咸豆腐的做法和豆腐的介绍是怎样的呢？

1.将冷水放入沸腾的锅中，然后依次加入食用盐和胡椒粉。水烧开后，改文火煮十分钟，直到关辣椒的香味。

2.将嫩豆腐切成大块。

3.咸豆腐的简单制作方法

4.放入器皿中，倒入烧开的盐水，盖紧，放入冰箱冷藏一天。

5.吃的时候摘下来，切成方块或者条状。

6.咸豆腐的简单制作方法

7.放入盘中，加入香油。

豆腐是最受欢迎的豆类食品，也叫豆腐。其中一个关键的生产工序是造纸，将大豆制成大豆桨；第二种是凝结成型，即豆桨在热量和粘合剂的相互作用下凝结成含有大量水分的凝胶，即豆腐[1]。

豆腐是中国素菜的主要原料。在我们祖先的记忆里，最初是难以下咽的。经过不断翻新，受到大家的热烈欢迎，被称为“菜肉”。豆腐可以长时间生产，不受季节限制，可以在蔬果生产淡季调整菜品种类。

豆腐可以归为仁贤的嫩豆腐。关键区别在于熟石膏(或盐卤)的用量。南豆腐用的熟石膏比较少，所以材料鲜嫩，含水量在90%左右。嫩豆腐用的熟石膏比较多，材质比南方豆腐老，含水率85-88%。豆腐是中国的传统食品，美味又健康。

豆腐一般是用蛋白质含量高的豆类食物制作，如黑豆、黄豆、花生豆等，都可以用来制作。

豆腐因粘合剂不同分为三类：

首先，它是由盐卤制成的，这种盐卤在中国北方很常见。叫嫩豆腐，含水量低，含水量85%~88%，较硬；

二是用填缝石膏作粘合剂，常见于南方地区，称为南豆腐。它的含水量比嫩豆腐多，达到90%左右，比较软；

三、以葡萄糖酸--内酯为粘合剂，这是一种新型粘合剂，被称为北豆腐。与传统的制备方法相比，提高了产品的成品率和质量，减少了空气污染。

了解一下咸豆腐的做法，让你过上幸福的生活。不出去吃饭很难说不会做饭。另外也了解了豆腐的相关情况，让自己对豆腐的相关菜品有更强的把握，帮助自己的日常生活更加快乐。

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