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自制油辣椒

1.将干辣椒洗净并晾干。我用的是这些的两倍；

2.切成小块；

3.加点胡椒粉。我用的比例是4:1。朋友们可以根据自己的喜好搭配比例。自己动手就好！想干嘛干嘛！

4、用料理机的研磨刀片研磨成粉末；

5、放入麻辣鲜一汤匙，五香粉一汤匙，酱油一汤匙，糖、醋、香油少许，拌匀；

6.撒芝麻。我大概撒了2汤匙；

7.将油加热，倒在混合好的辣椒粉上。油的量要在辣椒粉下面3-4cm。如果一次做不够，可以煮一会再浇！倒的时候要小心，不要一次全倒，防止热油产生的泡沫溢出，小心烫伤！

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