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新鲜栗子如何冷冻保存，冷冻保存方法：将新鲜栗子用淡盐水浸泡10分钟杀菌，捞出晾干水分；将干燥不透气的保鲜袋包裹扎紧，加不沾水的保鲜盒密封防潮；最后放入冰箱冷冻室静置保存。下面上官常识本站小编带你了解一下新鲜栗子如何冷冻保存。

如何保存新板栗1？直接冻住。

未经任何处理，生栗子可以直接放入冰箱冷冻至少一年。吃的时候只需要解冻就可以了。他店里的栗子就是这么保存的。

2.烹饪和冷冻

先煮栗子，再冷冻。这样保持需要更长的时间，但是他不喜欢这种方法。第一，麻烦。他店里栗子很多，全煮太费时间。第二，质量不如直接冷冻的。板栗淀粉会转化成大量的抗性淀粉，不容易消化，所以吃起来没那么甜，颜色比较暗，口感不够粉。

那么，是要保存新鲜的栗子，还是建议直接冷冻，然后直接放入冰箱？不要！

我们来看看保存栗子的步骤：

挑选一些质量好的栗子，用清水冲洗干净，洗掉表面的绒毛，捞出沥干水分。栗子存放前要清洗干净，因为看起来很干净，但实际上有大量的灰尘、杂质和细菌，可能会使栗子变质。

将栗子沥干水分，放在阴凉通风处，然后用保鲜袋包好，扎紧袋口，放入冰箱冷冻。如果用保鲜盒更方便，可以保存1年以上，和刚摘的新鲜栗子一样好吃。

一斤糖炒板栗要20元，生板栗只要7元左右。还不如自己做。简单又好吃。共用一个电饼铛：

1.准备好栗子，食用油，糖。栗子放在案板上，用刀捣碎，这样熟得快，也容易入味。

2.倒入一碗热水，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀，使糖融化。

3.在电饼铛里倒入适量的油，倒入栗子，用铲子搅拌几下，让栗子上覆盖一层油。盖上盖子炖5分钟。

4.打开锅盖，倒入搅拌好的糖水，再次搅拌均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。糖水干了以后都是甜甜软软的，壳都剥开了。

新鲜栗子如何保存和冷冻1。冷冻保存法：将鲜栗子用淡盐水浸泡10分钟杀菌，捞出沥干水分；

2.用干燥不透气的保鲜袋包紧，加不沾水的保鲜盒密封防潮；

3.最后放入冰箱冷冻室，静置保存。

4.这种方法的原理是先用盐水杀菌灭活，再风干去除细菌的二次机会，最后用干燥的保鲜袋和不沾水的保鲜盒包装最终的板栗，保证最终的板栗不与外界空气和水接触。这样，栗子最长可以保存一年左右。

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