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鸡腿菇是什么菇，没有吃过……

鸡腿菇的基本介绍 ?

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，为土生草腐菌类，在日本称之为细裂一夜茸，由于在低温时菇体形似鸡腿，又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。 ?

鸡腿菇的功效与作用 ?

味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。 ?

1）提高免疫力 ?

鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 ?

2）通便 ?

鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 ?

3）安神除烦 ?

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。 ?

4）降糖消渴 ? ?

鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。 ?

鸡腿菇的选购 ?

选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。不要贪图鸡腿菇的外观更白、更亮。 ?

鸡腿菇的存储 ? ?

如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。 ?

如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。 ?

鸡腿菇的食用 *** ?

鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

很多人不了解鸡腿菇，什么是鸡腿菇？

对于很多人来说，他们通常都会在日常生活当中去吃到鸡腿菇，对于这样的一种蘑菇的品种来说，也是让大家感觉到十分好吃的。那么很多人，他们都认为鸡腿菇的名字也是十分的奇怪的，这个时候我们就会发现，鸡腿菇其实就是因为形状长得非常的像鸡腿。而且肉质也像鸡丝，所以才会把它叫做鸡腿菇，并且对这样的一个鸡腿菇来说也是赢得大家的喜欢。

就是形状像鸡腿

听着大家在吃这样的一种鸡腿菇的时候，通常都会感觉到营养是十分丰富的，而且味道非常的鲜美。让大家在做菜的时候通常都会想要去尝试，在这样的一个菜肴当中去探索。而且对于这样的一个鸡腿，我来说具有很高的营养价值，所以让许多人他们在做菜的时候通常都会想要去放一些鸡腿菇，的确有一些人，他们煲汤的时候也会想要去发这样的一些鸡腿菇。那么大家在放鸡腿菇的时候，通常也会考虑到鸡腿菇的营养价值和其它的一些成分，而且我们都知道，对于鸡腿菇来说的确是有着非常多的功效和作用的。

具有很高的营养成分

通常我们在做的时候都会发现有一些人他们身体非常的显瘦，并且自身的免疫力是十分差的，这个时候就非常的适合吃鸡腿菇。因为能够给自己身体增强免疫力还能够提升自己的体质。而且很多人也会发现，对于这样的一些身体水肿的人，也是十分适合吃鸡腿菇的。能够帮助我们自己排出身体多余的水分，对于一些发育不良的儿童来说，也是应该多吃一些。

因此来帮助自己的身体得到一个充分的发育，所以对于这样的一些鸡腿菇来说，的确是有着非常多营养的，所以我们自己在日常生活中也要特别的去注意。

什么是鸡腿菇 鸡腿菇简介

1、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

2、生长环境：分布于温带、亚热带潮湿地区。在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。

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