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1. 猴头菇养殖技术 此菌可食用，其味鲜美。现已人工栽培成功。据吉林省生物所分析其菌丝体氨基酸含量丰富共计18种，其中有苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等8种人体必需的氨基酸。该菌还可药用，能助消化、治胃溃疡以及有滋补强身、治神经衰弱、身体虚弱等作用。 2. 猴头菇人工种植 整个生长周期为50一60天，猴头菇的栽培季节，应根据其子实体生长温度以16-20℃为最适宜的特点和当地的气候条件确定。一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在2-3月开始接种，秋季以9-10月接种栽培为佳。适宜的特点和当地的气候条件确定。 3. 猴头菇家庭种植 1、栽培方式：由于猴头菇的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利用冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造塑料大棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。 2、栽培管理：根据配方要求选料、配料。翻晒、预湿、拌料之后进行装袋，料袋要在装袋前进行灭菌， 装袋完毕，要立即将料袋装进灭菌灶，并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖，将物质分解，导致酸败。 加强管理方面： 1、根据自然气温确定菌袋入培养室后的堆放方式。 2、调节室温，以使所接菌种，在最适环境中尽快吃料，定植生长，造成优势，减少杂菌污染。 3、控制湿度，菌丝是依靠基内水分生产，不需要外界供水，所以室内空气相对湿度要能达60%。 4、查菌袋，7天后检查菌丝生长情况和有否污染杂菌。一旦发现杂菌污染菌袋立即清出，焚烧或深埋处理以防传染。 4. 猴头菇种植基地 猴头菇在我国，主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省及自治区。 黑龙江的最好。 1、黑龙江省东南部，森林覆盖率高，适宜的气候条件使得这里不仅出产优质的野生猴头菇，人工栽培的猴头菇也是名声在外。 2、各种树木比较多，给猴头菇生长提供了寄主，湿度比较大，另外昼夜温差也比较大，这是南方或者其他地区比不了的。所以说在海林生长的猴头菇个头比较大，并且大小均匀，色系好。人工种植的猴头菇，是海林野生猴头菇经过常年选育获得的新品种。 5. 猴头菇人工养殖 人工种植食用菌当然靠谱，是经过实践证明了的农村致富的好项目。 我国人工种植食用菌起步于上世纪九十年代，经过几十年发展，人工种植的食用菌已达50多种，比如平菇香菇猴头菇茶树菇木耳银耳灵芝等等，并形成了食用菌产业链，从种植、研发、加工、物流配送到销售，以及废弃菌根的深加工利用等。 6. 猴头菇养殖基地地址 猴头菇既然是四大名菜之一，可想而知它的价格有多么昂贵，野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多在深山老林中，野生的价格一般在300-500元一斤之间。 而现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，视地区而不同。 还有一种干猴头菇它的价格就要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，但是一分钱一分货，品质也有高低之分 7. 猴头菇养殖基地在哪里 猴头菇人工裁培在各地已形成不同程度规模。突出的问题是产蚤虽能达标，但高品位产品的比率不多，降低了商品价值，影响生产者经济效益。要想生产出猴头菇，应注意以下几个环节，下面我们就一起来看一看猴头菇的种植技术吧！ 种植时间安排 猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃～33℃，适25℃～28℃。子实体生长12℃～24℃，适16℃～20℃，高于25℃生长缓慢，低于12℃子实体变红。根据其生物学特征，顺应自然气温的佳生产季节，应以秋分（（9月下旬）接种，至小雪（11月下旬）出菇1～2批，翌春再产一批菇。 山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3～4月份长菇。 培养基配置 栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新鲜、无霉烂变质、不含有毒有害菌丝的物质，添加剂含量不超5%，比较合理配方： 1、杂木屑4%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。 2、棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%。 3、棉籽壳38%，杂木屑20%，种过银耳废筒20%，麦麸16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH6为适。 栽培袋规格为春栽12.3厘米×52厘米，秋栽13.5厘米×56厘米。装袋、灭菌、冷却按常规。 优质母体培育 猴头菇菌袋通常打3～4个接种穴，为防止“病从口入”，接种时严格做到“三要求”： 1、袋温应降至28℃以下方可接种。 2、菌种要预处理，即刮除表层老化的菌丝和已形成瘤状或珊瑚状子实体。 3、选择晴天晚上或清晨接种，接种严格按照无菌操作进行。接种后从菌丝萌发到培养成菌丝体大约20～25天，即可长满袋。 管理上主要调节好温度，接种后头4天，室内温室以26℃～28℃为好，使菌丝在适的环境中加快吃料，定植蔓延，造成优势，减少杂菌污染。5～15天内，随着菌丝发育，袋内温度上升，袋温比室温高2℃，此时室温应调至25℃左右为好。16天之后菌丝逐步进入新陈代谢旺盛期，应控制在20℃～23℃为适。春季栽培气温较低，可采取加温发菌，促进菌丝正常生长发育。秋季注意防止高温，发菌期要求室内干燥培养，空气相对湿度要求70%以下，而且注意避光。 定向出菇诱导 猴头菇是好氧性菌类，栽培场所要求空气新鲜，野外菇棚较为理想。菌袋经过室内发菌培育25天左右，菌丝生理成熟，便从营养生长转入生殖生长。猴头菇通常出现菌丝尚未走满袋，就开始现原基，分化成子实体。因此要注意观察，及时把菌袋搬到野外阴棚内摆场，并进行搔去原菌种块表层，诱导定向整齐出菇，现有摆场常见3种方式： 1、搭架4～5层，集约化立体栽培。 2、搭架1层，排放2袋。1袋地面平卧摆放，穴口朝上，1袋平卧摆放架上，穴口向下。 3、模拟露地香菇栽培，斜靠摆袋，或两旁筑埂，单袋平卧摆放，穴口向下。 以上3种方式对比，种，空间利用率高，形成立体，但保湿性差，易形成光头菇和萎缩菇。后两种有利菇体形成刺毛，色泽较白。因为猴头菇刺毛有明显“向地性”长势，但雨季畦床积水，通风不良时，易出现烂菇。斜靠摆袋出菇期，不要轻易倒调菌袋，否则造成刺毛不顺势生长，变成畸形菇。 8. 猴头菇种植技术 菌丝长至子实体时适当降低几度温度，将温度保持在18℃左右，猴头菇生产最适宜的空气相对湿度85%-95%之间，另外，还要根据子实体的实际生长发育状态来视情况而定，随着猴头菇数量和体积的增加，需要的水分也随着增加，一般每天要洒3-4次水，在下雨天可以不用喷水。

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