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一清汤素面

今年和今晚，明年和明天。这一天，寒梅的冬天结束了，拥有春天称号的颜要回家了。那一夜，烟花耀眼，鞭炮声震耳欲聋，旧时光就像这烟花一样转瞬即逝。这一刻，多少生命被定义为佳肴，被埋没在笑声中，可悲地成为节日祭品。一碗清汤的素面，一位面食专家的经验，献给选择成为素食者的你，也献给还不是素食者的你。愿更多的人抛弃对素食的偏见，遵从内心深处的选择。愿新的一年里，更多的人选择素食，戒杀放生，信佛念佛。“日复一日，当善于保养。如果你想通过食物得到营养，素食者应该多吃小麦。小麦的力量比水稻大几倍以上。吃完面食会精神抖擞，精力充沛，声音洪亮。饭只能吃饱，没有效果。比麦格理商高好几倍。有钱人参加参加，钱没用，假装消费耳朵。它不能真正弥补人。”(《印光大师文钞》)特别偏爱面食。只要是面条，粗的细的，有筋的软的，我都爱吃。至于口味，我接受各种面，阳春面，刀削面，担担面，手工面，甚至方便面。从前读书的时候，寝室在六楼，懒得下楼，就每天准备一盒各种口味的方便面吃。那时候淘宝还没盛行，买不到素食泡面，就退而求其次，抛弃了泡面的酱包。一人一台电脑一碗泡面。在寂静中，突然的敲门声会吓我一跳。人们通常会问“你是那个每天吃泡面然后把酱包扔掉的奇葩吗？有本事就把调料包扔了！”我不得不承认我无能。后来额头的青春痘，堆积的脂肪，让我告别了方便面的时代。“一叶落锅，一叶浮，一叶离面出刀，银鱼落水化白浪，柳叶乘风下树梢。”描写的是刀小面的英姿。刀削面是山西特有的地方，但是上海的山西面馆很少，我只好退而求其次，去了全国连锁店最多的面馆兰州拉面。第一次去兰州拉面馆，我对老板说：“我要一份不加任何牛羊肉和肉汤的面条，只有蔬菜。没错，表面要用刀切开。”“你是来踢馆的吗？人家是拉面，兰州，清真。”我的朋友们迫不及待地假装不认识我。但是好心的老板并没有赶我走，而是默默的给了我一碗酸辣白菜盖面。学佛吃素后，认识了更多师兄，丰富了自己的品味。云哥的炒面每次都被我破坏。当然我也知道各种好吃又有营养的素面，比如土豆番茄盖面，是我很爱吃的一个版本。还有简单的和面。把切好的黄瓜丝倒在刚出锅的热气腾腾的面条上，在碗里倒几滴香油，加一点醋，必要的萝卜干。然后搅拌，面香扑鼻，冲进鼻腔，食欲顿时打开。有时候会想起以前的课本，有一篇《一碗阳春面》，讲的是一个北海亭面馆的故事，大年三十母子俩一起吃阳春面。每次读的时候都很感动。感动，更想吃面了。但在我心里，我永远忘不了的是手工面，奶奶的手工面。我经常追她，求着吃她做的手工面。尤其是每年过生日，只要在她身边，她都会吃一碗美其名曰长寿面。直到那天晚上，我走出图书馆，站在高高的台阶上，看着昏暗的灯光从远处照亮我的脚。我知道有些东西永远不会回来。在黄土里，不同的是人与人永远分离。曾经的宠溺和爱过，都成了回忆。那碗长寿面，我给它取名叫珍惜。生命的脆弱与无奈，宿命的轮回，那些折腾与哭泣，只发生在心里，来了又去，桃花却落了，没有了

相反，我自私，冷漠，不宽容，容易讨厌，容易抱怨，与佛菩萨慈悲爱佛的境界相去甚远。人缺什么，就得补什么。就是因为我没有这些品质，所以想学佛，想一点一点的改变。我是素食主义者，一切为了我自己。起初，我因为生病而成为素食者。后来我知道了吃素的好处，并从中受益，所以坚持了下来。其实吃素不难，难的是戒掉自己的胃口。说到吃素，没有什么营养可言。吃来历不明的肉有营养吗？想吃肉，还找那么多理由，其实就是为了舌尖上的美味。记得无意间看了一个美食节目，说的是人跑到深山老林里，爬上一棵10多米的树，去抢蜜蜂的蜂蜜。那时候我觉得人类太可怕了。为了吃东西，他们可以这样做。蜜蜂藏得那么高，还被带回家。有没有考虑过别人家蜜蜂的感受？想做的事总能找到理由，不想做的事总能找到借口。我说不出口，但你就是不想开始。否则，如果你想成为一个素食者，你可以从一周一天开始，你可以从从不吃生物开始，你可以从不杀生，不闻气味，不为自己杀生开始。但是与自己的习惯作斗争总是要付出代价的。有时候下班路过一家炸鸡店，空气中的味道让我咽口水。忍了一次，下次就不虐自己了，走一条不一样的路。如果你做不到迷人心灵的诱惑，如果你不动，就躲起来。就像身处险境。你不能光坐着跑得快。和同事去吃饭，菜单上找不到素餐。于是，我合上菜单，对服务员说：“给我来个叉烧饭，不要叉烧肉。”一个同事喷出一口茶，说：“你可以的。你有钱任性。”当然，最大的阻力还是来自亲戚朋友的劝阻，尤其是逢年过节家人聚在一起，就是吃吃喝喝。我在大鱼面前总是显得格格不入，所以当没有话题可谈的时候，批评我就成了大家共同的话题。这个人说：“你吃素就会营养不足，容易营养不良。你得吃点肉。”我回答：“你看，我壮得像头牛。如果我吃肉，我会营养过剩。”那个人说，“这么年轻就吃素会让生活少很多乐趣。”我说：“孩子不是鱼，但你永远不知道鱼的快乐。”另一个建议说：“你可以等到我这个年纪再吃素念佛。还不算太晚。为什么现在开始？”我问：“你都活到这个年纪了。问题是，你知道我能活到老吗？”这下炸了锅，大家都说：“你这孩子，谁有什么好咒自己的？”不是缺乏营养，而是缺乏胸怀。赶紧给她多炒几个素菜，堵她的嘴。“如果别人进入，你就离开。别人进攻，你守着。你需要的只是足够坚定，很多时候，听听别人怎么说就好了。你的选择对他来说没那么重要。当然，你会遇到一些人，你的道理对他们来说永远说不通。对此，我没有说服的能力。对方不相信的时候，与其沉默，不如什么都不说。自然，我没有能力说服人们吃素。有觉悟的人，一开口就是智慧。沉默是慈悲。而我呢，说话诡辩，沉默就是打不过别人。同桌吃饭的时候，除非别人主动，我绝对不会要求别人和我一起吃素，只要不让我吃肉。我都没想过吃素的自己会有多高。我们都是普通人，所以不要五十步笑百步。是否吃素，取决于你自己的选择。生活就是做出选择和放弃。你不可能得到一切，一切都是完美的；不能沉溺于自己的欲望和欲望，同时也不能指望修成正果，见佛成佛。人的一生，充满了酸甜苦辣，各种滋味，都像喝水一样，有自知之明。世界的选择，看似约定俗成，却不一定正确，永远比不上觉悟者的智慧。

更何况，匆匆的生与死，爱与恨的轮回，就算你尝遍了山珍海味，到最后，你念念不忘的可能只是一碗清汤和素面。所以，不管什么时候，人都要忠于自己内心的选择，不要在意别人的眼光和看法。这个世界很嘈杂，但你面对的只会是你自己。对我来说，是佛经让我看到了美，我想自己去实践这种美。在这宝贵的时间和岁月里，我们必须总是做一些有意义的事情来对得起我们的闲暇生活。

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