很多小伙伴比较关心冬笋炒香菇怎么做才好吃窍门(冬笋香菇的做法大全家常菜)，本文带大家一起看看冬笋炒香菇怎么做才好吃窍门(冬笋香菇的做法大全家常菜)。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于笋干炒香菇怎么做的问题，我来分享一下自己的看法。

笋干和香菇都属于山珍，两者搭配是一种比较传统搭配。两种食材都含有丰富的营养物质和膳食纤维，是一道经典菜。

笋干炒香菇的做法也比较简单，下面就和大家分享一下我自己的做法：

食材：笋干一小把，干香菇适量。

配料：辣椒2个

调料：盐、鸡粉各少许、蚝油一勺

做法：1、笋干用清水泡发一个小时以上。变软后清洗干净，锅内放水，煮沸后下入笋干焯熟，捞出切成段备用。

2、香菇泡发，清洗干净，挤去水分，切成片。

3、辣椒洗净，切丝。

4、锅内放适量油，烧热后下入全部食材，翻炒至熟，加入盐、鸡粉、蚝油调味。即可起锅装盘。

1、笋干如果没有时间泡发，可以直接烧水下锅煮，然后用煮笋干的水再泡发一下，这样能有效缩短笋干的泡发时间。

2、笋干直接炒口感比较爽脆，煮过以后可以不用再焖。

3、笋干和香菇都是山珍，味道比较鲜，可以少放一点调料，吃自然的味道。

以上就是关于笋干炒香菇怎么做的回答。如果你有更好的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

我做的是家常做法，但是味道还可以，可以试试喔！

第一步:

笋干浸泡3-4小时， 水煮20分钟待用，要浸泡时间长一些，要不然太硬！

第二步:

干香菇泡发后切丝， 姜、青椒、黄甜椒分别切丝！

第三步:

锅热后放入植物油，煮好的笋干与香菇一起下爆炒5分钟，再放入青椒和黄甜椒稍煸炒，再放入水晶盐、少许老抽，起锅前加少许有机酱油和麻油。

第五步:出锅啦！味道很不错！

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