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最好的答案是，全麦面包是指不去除外面的麸皮和小麦胚芽，用全麦面粉制成的面包。投入多少重量的小麦，就会产出多少面粉。这是真正的全麦。黑麦面包是指用全麦面粉制作的面包，所以黑麦面包也是全麦面包的一种。两者差别不大，营养成分相同。

全麦是指不去除外面的麸皮和小麦胚芽，用全麦面粉做成的面包，放入和小麦重量一样多的面粉，才是名副其实的全麦。黑麦面包是指用全麦面粉制作的面包，所以黑麦面包也是全麦面包的一种。两者差别不大，营养成分相同。

全麦面包的特点：1。全麦面粉做成的面包，不仅有浓郁的小麦香味，还富含B族维生素、粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。全麦面包呈褐色，肉眼可见许多小颗粒的麦麸。与普通白面包相比，全麦面包中的麸皮含有丰富的粗纤维，而小麦胚芽含有更多的营养成分，因此其营养价值非常高。

2.黑麦是一种有穗的谷类作物。黑麦面包结构紧密，湿度高，营养价值较高。普通面包吃完会分解的很快，而黑麦面包分解的慢很多，所以胰岛素水平比较稳定，可以保持人体血液的平衡。

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