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最佳准备材料：挂面一杯，土豆淀粉四杯，西红柿一个，韭菜适量，鸡蛋两个，蚝油一勺，盐一勺，胡椒粉两勺，食用油一勺。将面条和土豆淀粉混合均匀。煮一锅开水和面条。番茄汁被挤出来放入面条中。不用醒，就把面团擀成皮，把馅儿放上去。包成正常饺子的形状，放锅里蒸，水开后蒸十分钟，中间不要开盖。您的浏览器不支持音频元素。

纯面可以作为水晶饺子。练习：

1.准备材料：挂面一杯，土豆淀粉四杯，西红柿一个，韭菜适量，鸡蛋两个，蚝油一勺，盐一勺，胡椒粉两勺，食用油一勺。

2.将澄面和土豆淀粉混合均匀。

3.烧一锅开水，用这个开水做面条。

4.将番茄汁挤到面条里。

5.不要把面团弄醒，直接擀成一张皮，把馅放在上面。

6.包成正常饺子的形状，放入锅中，水烧开后蒸十分钟。中间不要开盖。

7.装盘食用。

成绵：

成面又称成粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无麸质面粉，其成分为小麦，可用于制作虾饺、粉果、肠粉等各种小吃。加工好的面粉用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是成面。

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