油爆大虾的做法 家常做法(炸大虾的做法大全家常菜 油焖大虾)
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油煎大虾相信我们都吃过。它们味道很好，受到我们所有人的喜爱。那你知道怎么油煎大虾吗？油煎大虾有哪些常见的做法？今天，本站小编为您介绍炸虾的做法。
现在食品安全很严重，很多人都不想在外面吃，我们就在家做油煎大虾。下面我给大家介绍几种方法。
练习1
佐料
大虾400克。
方法
1.将冰鲜大虾从冰箱中取出解冻(活虾会跳过)，用剪刀去除须，去除虾线等。(如果喜欢也可以把剩菜去掉)然后洗干净。把它放在盘子里，以后再用。
2.热锅放油，油烧至七八成热后，放入虾仁翻炒。炒虾仁油。加入葱、姜、盐、酱油、料酒翻炒。翻炒至香。
3.炒好后加点水煮熟(不要加太多水泡虾)。彻底煮熟。喜欢吃辣的朋友可以在这个时候放点辣椒。
4、火，喜欢吃甜的这个时候可以放点白糖，如果不喜欢吃，等汤收了再放。把它从锅里拿出来。这道美味的炸虾就可以了。
练习2
材料
鲜虾、葱、红椒、青椒、姜、葱、酱油、盐、料酒。
制造
1.取一勺虾油。
2.放姜片，让它变香。
3.用小火在锅里炒洋葱。
4.放入炸虾。
5.放洋葱段。
6.放一点酱油和料酒。
7.放一点盐。
8.大火翻炒。
9.放红椒和青椒。
10、稍微翻炒。
练习三
佐料
大河虾(350g)。
工作方法
1、河虾泡水备用。
2.将虾的爪、须、脚切掉，洗净沥干水分。
3.当炒锅内熟油八成热时，将虾放入炒锅内，用炒勺推一下，煎5秒左右，也就是用漏勺捞起；锅里留一点油。当锅内油温升至八成热时，将虾倒入锅中，煎10秒左右，使肉壳分离。
4、炒锅热，油七成热冷却，葱姜炒香。
5.把锅里的油倒出来，然后把虾放入锅里，加入适量的盐、葱、酒、糖。
6.晃动炒锅，用猛火微爆。
7.把锅里的油倒出来，然后把虾放入锅中，加入适量的盐、葱、酒、糖、少许生抽和少许老抽。也可以不用酱油，用酱油。
8.将炒勺翻转略爆，将少许醋倒入炒好的虾中，出锅即可。
四项实践
佐料
虾仁600克，油2汤匙，姜4片，豆瓣酱1汤匙，小葱3根，干辣椒3个，蒜3瓣，料酒2汤匙，白芝麻2克，香菜3根，白糖5克。
工作方法
1.虾洗净后，剪掉虾须，用牙签挑出倒数第二节的虾线。
2.然后倒入料酒，腌制半小时。
3.准备调料(干辣椒、姜片、蒜、白芝麻、豆瓣酱、葱花)。
4.将油倒入热锅中。油温5分热的时候姜蒜香。
5.倒入虾仁，反复翻炒，直至虾仁全部变色。
6.把虾推到一边，加一勺郫县豆瓣酱炒香。
7.加入料酒。
8.加入干辣椒。
9.倒入适量开水。
10.加入适量的糖，保持大火。
1.加入葱花，关火撒上白芝麻，再配上香菜即可食用。
五项实践
材料
一斤虾，干红辣椒，葱，蒜，辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻。
工作方法
1.买回来的虾洗净，剪掉须，用牙签从第二段挑出虾线，然后洗净沥干备用。
2.洋葱切掉，大蒜去皮待用。
3、锅里放油，可以多放点油，趁热在虾里放油七八分，炸至变红，捞出。
4.把锅里的油倒出来。不再需要石油了。粘在锅里的油就够了。将葱、蒜、辣椒炒香，然后加入几滴香油继续翻炒均匀。
5.倒入辣椒，翻炒片刻，加入辣酱翻炒均匀。
6.倒入一小碗水中，加入盐和糖，翻炒。
7.加入虾，翻炒一会儿。当果汁是空的时候
1.先把虾的腿和须剪掉。
2.然后用剪刀把虾背剪开，挑出虾线。
3.加入适量的盐和白胡椒。
4.加入少许干淀粉，腌制10分钟。
5.用剪刀把干辣椒切成小块。
6.将大蒜去皮，切碎。
7.将几乎能让虾冒泡的油倒入油锅，烧至七成热。
8.倒入虾翻炒至虾壳变色，捞出控油。
9.锅中油少量底油，用姜片煸炒。
10.将干辣椒炒至干辣椒颜色变深，油能闻到辣味。
1.倒入蒜末继续翻炒。
12.加入少量辣椒酱。
13.倒入适量面包屑翻炒均匀。
14.面包屑一变色，就可以把虾倒回去一起搅拌，让面包屑趁热粘在虾上。
七项实践
佐料
虾仁500克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，蒜适量。
工作方法
1.将葱和姜切末备用。
2.将油倒入铁锅加热，再放入胡椒粉使其变香。
3.将切碎的洋葱和姜倒入煎锅中。
4.倒入洗净的大虾。
5.翻炒后加入适量的水。
6.煮到大虾变红，虾油出来，加入适量盐。
7.加入拍好的大蒜。
8.把锅里剩下的虾倒入豆瓣酱里，翻炒均匀。
结论：以上是本站小编带来的关于油煎大虾做法的文章的全部内容。我上面介绍的做法，你掌握了几个？你想吃东西吗？那就赶紧行动起来，为自己和家人做一顿美味的大餐吧。
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