沙蒜的做法(沙蒜烧豆面正宗做法)
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本文目录
海鲜沙蒜怎么做好吃
沙蒜汤的做法步骤
1.沙蒜放水里养一下，加一点盐，手不要碰，一碰它就变的像硬邦邦的小石块，肚子里的泥沙就吐不干净了，养几个小时后，会有很多粘液脏物出来，清洗干净，然后放入锅中（喜欢软嫩一点的放高压锅里煮而且节省时间，等汽上来了关小心再炖5分钟），再放姜片、五花肉片、葱段、水发香菇、盐，黄酒去腥，一点糖提鲜，盖上盖子
2.大火煮开，小火炖十几分钟，出锅前再放些葱花，就成了一道十分鲜美的浓汤了
3.经常买来吃，这次加了枸杞粒，滋阴养颜的好汤水。
沙蒜烧豆面正宗做法
主料
沙蒜一些豆面（绿豆粉丝）一些
辅料
五花肉少许姜半个蒜几颗料酒少许酱油少许蒜苗少许洋葱少许糖少许蚝油少许
做法
步骤1
开水烫沙蒜，洗净表面粘液
步骤2
五花肉、姜片爆锅；沙蒜下锅炒出浓稠液体；加入料酒去腥
步骤3
加入开水，倒入高压锅压5分钟；时间到，直接放气；
步骤4
五花肉、姜粒、蒜粒爆锅，加入豆面；加入少许酱油炒匀；加入蒜苗末和洋葱末炒出香味；倒入高压锅中的沙蒜；加盐、糖、蚝油调味；加盖，小火6分钟；开盖，撒蒜苗叶，出锅
烹饪沙蒜红烧的做法
烹饪沙蒜红烧做法
1、沙蒜放水龙头一冲洗，然后放进开水中快速焯一下，马上捞出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一层，切开。
3、起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入沙蒜继续大火翻炒片刻，盛出。
4、另起油锅，加少许糖起色，放入稍加浸泡的豆面，炒软，加入沙蒜、蚝油、姜片再炒、香菇等再炒。炒熟盛出。
禹州砂锅豆面做法
主料：
沙蒜一些
豆面（绿豆粉丝）一些
辅料：
五花肉少许
姜半个
蒜几颗
料酒少许
酱油少许
蒜苗少许
洋葱少许
糖少许
蚝油少许
步骤1
开水烫沙蒜，洗净表面粘液
步骤2
五花肉、姜片爆锅；
沙蒜下锅炒出浓稠液体；
加入料酒去腥
步骤3
加入开水，倒入高压锅压5分钟；
时间到，直接放气；
步骤4
五花肉、姜粒、蒜粒爆锅，加入豆面；
加入少许酱油炒匀；
加入蒜苗末和洋葱末炒出香味；
倒入高压锅中的沙蒜；
加盐、糖、蚝油调味；
加盖，小火6分钟；
开盖，撒蒜苗叶，出锅
关于沙蒜的做法，沙蒜烧豆面正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
