茶叶末怎么泡(末茶怎么做)-东辰安华生活网

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以茶汤为作品的艺术创作

审美趣味

正文：一块石头

2020.7.15

碗泡寿眉茶粉

故意碾压白茶粉，一开始是想秀一下技术。

以防万一，在冲泡之前，我和英子老师仔细讨论了冲泡的要点：茶叶质轻，吸水性差，容易“鼓胀”，最后“炸”出来就失控了(茶叶散落一地，漂浮在水面上，一发不可收拾)。具体过程是，可以先从中心注水，再从外围注水，让后面被碗壁覆盖，这在一定程度上是有帮助的，可以更好的控制。

实际操作中，其实盖碗都快装满了，周围茶叶的“凸起”还在层出不穷。立刻，我失去了我的立足点。3354计划好的水流到中心搅茶，然后压茶，我还没来得及做底部就溢出来了.真不敢相信！明明是小溪~ ~明~明~是…

(今天在这里写总结的时候，我才发现)一旦出现与预期不一样、比目标低很多的现实，我立刻就慌了，失去了——的意识。虽然手边的动作似乎没有太大的变化，水流还是很小，茶叶没有受到更多的打扰，但是内心泡茶的喜悦却少了；碗盖上、滤网里、杯口散落的茶叶，我都顾不上了。水很小，没有扰乱茶叶，但茶汤仍然是水和涩。没有继续泡下去的热情，趋于麻木。

移交

车辆

目前的

位置

缺乏

个人

画

换英子老师上来泡。我一上来就把该收拾的东西收拾了。所有的碎茶叶都整齐有序，干净整洁，然后整个茶几焕然一新。首先要做的是让自己身心愉悦。现在我来总结一下各个节点上的一些技巧，提升自己的认知思维。

在泡沫结束时，有许多细节

对于茶(碎茶)来说，一滴水下去，需要很长时间才能沉下去，所以水差；如果茶叶像毯子一样覆盖着厚厚的一层，注水要做到滴一滴再拉一根线。这样，同样多的水可以滋润更多的茶叶。

洗茶，茶叶一定要动。平时(非茶粉)润茶，中间大水翻，最后一点大水压底，满满一碗就可以了。然后碎茶叶，特别是吸水性差的，差不多全是水了，但是有可能做到刚才的第一步。这时候不是按部就班，而是如果第一次不能完全完成，可以在第二次改正。

比如这次茶叶不湿，就先把茶叶搅拌一下，在第二次注水的时候，把第一次没湿的茶叶少量弄湿。

在泡茶的过程中，我们始终保持意识，用巧思解决各种问题。比如滤网里的茶叶太多，需要把茶叶倒回碗里。这时候我们可以把过滤网尽量扣在水落在碗边的地方，让落下的水继续收集碗边的茶叶。

比如因为茶叶太碎，盖碗的缝多大都没关系。重要的是汤汁的倾斜角度，根部有没有留下。除了茶汤是否顺利出来，还有其他的考虑，比如滤网和碗盖会不会脏。

对于完整无缺的茶叶，注水时要考虑到所有茶叶都被水均匀浸出，所以4点会注水，水顺着碗沿流动；因为不能有大的扰动(一层水浸泡)在碎茶里，这个时候也可以考虑6点钟注水，因为注水的时间比较长，比较省力。

当茶叶用碎茶润湿后，注水可以分几次完成。只要每个工序不间断，工序之间的中断就没什么关系，都是为了更好的泡茶。写到这里，突然对“什么是必须遵循的大原则，什么是可以随时调整的小细节”有了更深的理解。

其实最近对自己的技术水平有了清晰的认识，也很自信，但是对“泡茶是以茶汤为基础的艺术创作”越来越迷茫。都是一样的小水流，茶叶的扰动也是一样的。连碗里的叶底都是那么的软软的，有时候我一个人看着都会忍不住骄傲的笑。但是到了工作室，我会觉得很迷茫。茶的味道真的不会骗人~ ~ ~我先感动了自己，然后是别人，我被卡在了中间。

后来我和叶老师商量。他说不仅技术有基本功，还有基本功的练习，比如看书，做好事，提高审美能力等等。境界不会因为你的技术水平提高了而同等提高，和练技术基本功是一样的，所以你得努力，刻意去练。

至于什么是创作，你必须先在心里有一个蓝图(框架)，然后在具体的创作中表达自己的感受。时不时的，只要你灵机一动，就会出现更多亮眼的细节。

引用叶老师今天说的话，我觉得特别贴切：“音乐中情感的表达特别重要。由此，我也认为‘艺术创作实际上为我们提供了一种对外表达情感的方式。当我们的情绪总是得到恰当的表达时，我们的整个生活状态就趋于完整和完美。对于大多数人来说，缺乏适当的情感表达，主要是缺乏表达路径。而这条路径是需要提前准备的。这就是为什么我们要学习艺术，更重要的是创作能力的重要性。"

茶友在看书。

《诗茶篇》

米砖茶？红茶砖？谈东谈西。

【游昙华】看着空荡荡的路线，终于等到了你弯腰四处张望。

[凤凰单丛]我很自恋，想着——个单丛。

【如果你只是一杯茶】——叶玉卿传

【白茶的启示】:人生需要空白。

即使内心有各种纠结，也只是化作丝，连接过去和未来。

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精制制茶：在茶香中感受幸福。

只要你在这里，那么今天你已经长大了。

当你内心宁静的时候，整个世界都宁静了！