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如今，日常生活中有大量的新鲜乳制品。人们经常品尝它们：生日蛋糕、烤面包和面包。这种新鲜的乳制品通常受到许多儿童和女孩的热烈欢迎，因为它味道鲜美。但是他们在吃的时候并没有发现一个问题，就是新鲜乳制品的脂肪率普遍较高，所以吃了之后非常容易发胖。不过乳制品除了增肥，有时候还有一些药理用途，比如奶黄馅。

说起奶黄馅，恩多的人应该不陌生，因为他们平时吃的很多乳制品都是奶黄馅的。因为是乳制品，奶黄馅不仅含有一些蛋白质，还含有大量的人体脂肪，自然有一定的功效和作用。下面，我们来说说奶黄馅的功效和作用。

在说奶黄馅的功效和作用之前，我们先来掌握两个关于奶黄馅的常见做法。一个是：

材料：生鸡蛋1个、无盐牛油50克、婴儿奶粉30克。

调料：糯米粉20克，低筋粉40克。

辅料：白砂糖50g，淡奶油适量。

制造过程如下：

1.准备原料。

2.让未加盐的黄油在室温下变软。

3.加入生鸡蛋、白糖、婴儿奶粉搅拌。

4.加入适量淡奶油搅拌至稀稠状。

5.添加低筋粉筛粉。

6.放入笼中搅拌蒸30分钟，每隔10分钟取出搅拌一次。

7.让它冷却，你就可以使用它了。

8.香甜可口的奶油黄馅就做好了。

制作黄色馅料的另一种方法：

食物：生鸡蛋2个，婴儿奶粉20克，吉士粉20克，牛奶85克，粘米粉35克，无盐黄油35克，白糖50克。

具体方法如下：

1.称取所有面粉，放入碗中；

2.黄油软化后，用电动打蛋器搅拌，然后加入白糖再次搅拌均匀；

3.然后分三次加入蛋液，每次搅拌，下一次加入；

4.然后加入牛奶中搅拌；

5.用不锈钢筛将所有粉末筛入盆中；

6.搅拌均匀；

7.炒锅加水烧开后，将牛奶黄面放在上面隔水蒸，中间用电动打蛋器不断搅拌；

8.搅拌至熟透，翻成许多小包关爆火；

9.最后取出炒锅，搅拌面团。

因为奶黄馅的馅料是用生鸡蛋、牛奶、淡奶油等做成的。营养丰富，适合久病后营养不良、气血两虚者食用。

所以要根据以上掌握，明确掌握奶黄馅的做法、功效、作用。大家在家自己动手做奶黄馅很方便。其实做了奶黄馅之后，我们还可以用奶黄馅做奶黄包子。味道很好，但是记住不一定要多吃。

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