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1.寿司饭和寿司醋的比例是1碗米饭加2汤匙醋。

2.具体做法：

提前准备的材料包括：紫菜3片、米饭1碗、寿司醋2汤匙、火腿肠适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、寿司萝卜适量、盐适量、胡萝卜适量。

(1)第一步，将鸡蛋摊成饼，饼做好后盛出，用刀切丝，备用。

(2)准备好所用的食材。

(3)然后用菜刀将所有食材切成条状备用。

(4)在寿司帘上铺上紫菜、米饭、寿司醋和盐。

(5)放上其他食材。

(6)用手从一端慢慢卷起来，用水把紫菜粘住。

(7)把它卷起来，用刀切成片，这样它& # 039；结束了。

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