很多小伙伴比较关心糯米椰子饭怎么做(椰子糯米饭的功效)，本文带大家一起看看糯米椰子饭怎么做(椰子糯米饭的功效)。

一、用料

【生椰糯米饭】： 泰国糯米50克，椰浆50克，生椰汁250克

【斑斓冻】：  斑斓叶25克，水650ml，白凉粉20克，糖20克

【牛油果奶昔】：  牛油果1个，冰块400克，生椰汁100克，糖25克

二、椰子斑斓糯米饭的做法步骤

步骤1

50g糯米提前蒸熟，倒入锅中，加入50g椰浆，稍稍压散糯米饭，再加入250g生椰汁，开中火煮开，倒入碗中散热。

步骤2

25g斑斓叶加入650ml水，放入破壁机中搅打，倒出过滤一下残渣。

步骤3

锅中倒入300g的斑斓汁，加入20g白凉粉和20g砂糖，搅拌均匀后开火煮沸腾，倒入碗中，放凉凝固。

步骤4

破壁机中放入1只牛油果、400g冰块、100g生榨椰汁/椰奶、25g白砂糖，用果蔬模式打成奶昔备用

步骤5

杯子中加入两勺生椰糯米饭（静置会变粘稠的），加入少许生椰汁（约25g）调整浓稠度，放入定型的斑斓冻冻，倒入牛油果奶昔即可。

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