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1.细糖400克，水180克，柠檬汁50克。

2.把糖放在不锈钢锅里，加水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，中火加热，然后不要再搅拌了。糖煮开后，倒入新鲜柠檬汁。

3.再次沸腾后，转小火慢煮。从这个时候开始直到结束，记得不要再搅拌糖水了。如果有些糖水粘在锅壁上，用刷子刷一下。当水顺着壶壁流下时，将糖洗入壶中。然后，小火慢煮1小时左右。看糖浆颜色比蜂蜜还稀就可以了。冷却后，将煮好的糖浆密封保存。

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