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做饭时要当心“厨房综合症”。

随着假期的到来，许多家庭都有在家吃晚饭的习惯。但是在这个过程中，家里的厨房工人经常会感到腰酸背痛，全身乏力，吃不下饭。更有甚者，胸闷、头晕、咽喉不适、呕吐等症状，去医院也查不出来。有专家指出，这其实是患上了“假日厨房综合症”。

为了在节日期间让家人开心，家庭厨师尽力做出美味的菜肴。在采购、加工、制作这些节日菜肴的过程中，不仅有相当大的工作量，还要注意烹饪的程序和方法，比如原料的配比、配送的时间、火候的掌握等。因此，进入厨房的人长期处于精神和身体的高度紧张状态，容易疲劳。更重要的是，进入厨房的人围着灶台忙碌时，吸入了油烟中的丙烯醛，这是一种对人体健康有害的物质。油温越高，烹饪时间越长，产生的丙烯醛越多，在空气中的浓度越大。如果厨师呆在空间狭小、门窗紧闭或通风不良的厨房里，吸入的东西越多，就可能发生丙烯醛的毒性反应，表现为心跳变慢、呼吸不畅、血压升高。

因此，专家提醒，厨房工作者首先要科学安排厨房工作量，根据家庭实际情况准备节日菜肴，不要贪多。其次，少做油炸食品，做饭时不要烧太多油，尽量减少厨房油烟的产生；第三，厨房安装抽油烟机，打开门窗通风，最大限度分散煎、炸、烤、炸过程中产生的油烟；第四，厨房工作时间相对缩短。

当心购物中心综合症。

难得的大假，大家都想充分利用七天。尤其是爱美的女性，纷纷选择逛街，充分浏览当季时装。再加上商场竞争激烈，商战不断，促销打折不断，吸引了很多人流连购物，早出晚归，连续购物十几个小时。为此，专家提醒，大长假期间，尤其是大型商场，人流量大，空气质量差，一些电子设备也会产生电磁辐射污染。此外，在人多拥挤嘈杂的情况下，逛久了会出现头晕、胸闷、恶心、呼吸不畅等症状，让很多人患上了“商场综合症”。所以，商场购物一定要适可而止，量力而行，不要因为长期购物而透支身体。

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