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1.不需要剥皮。

2.杏鲍菇表面有一层白色绒毛,很多人认为不能吃,要去皮。其实这层绒毛是杏鲍菇的气生菌丝,对杏鲍菇本身的品质和营养成分没有影响。

3.买回来的杏鲍菇如果不马上吃,不要拆开包装,直接放在冰箱最下面的抽屉里,不要在上面放重物。如果已经吃了一部分,剩下的可以用保鲜膜包好,然后放在冰箱最下面的抽屉里冷藏;还有,不要放重物在上面,因为蘑菇成分很易碎,不能轻压轻装。想拿多少拿多少最好。

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