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海鲜炒饭是夏天很多人的最爱。那种蛋炒饭夏天吃，不仅味道好，而且吃了对人体没有影响。夏天是海鲜数量最多的时候，这个时候的海鲜炒饭所用的原料都是比较新鲜的，不容易挑选一些冷冻的商品。海鲜炒饭的做法呢？把它做得这么好吃并不难。下面详细介绍一下。

海鲜炒饭的做法：

原料：大米、龙虾、鲜虾、扇贝、鱿鱼、玉米、胡萝卜、青豌豆、番茄、洋葱、无盐黄油、番茄、玫瑰花茶(这个是用来上色的，所以我们家没放，我放了点菲律宾辣酱)、咖喱汁。

做事的方式

1.淘米后用水浸泡20分钟，然后控制干预；

2.将大龙虾洗净，去肠。水用开水浸泡至红色捞出备用；

3.热锅融化无盐黄油，加入干生米，小火翻炒；不断翻炒防止糊~

4.取另一口大锅，加入少量无盐黄油、小葱和西红柿翻炒。加入少量糖、盐和菲律宾辣酱。也可以放喜欢大蒜的。我倒了点咖喱汁(比起西红柿我更喜欢咖喱酱~) ~然后倒点干白葡萄酒/纯粮酒，加温水~烧开。

5.将大龙虾、大鱿鱼、牡蛎壳、鲜虾放入白饭大锅，然后将煮好的汁倒入白饭大锅~保持高火煮20到30分钟，注意不要烧焦~

6.汁是湿的~然后加入煮熟的玉米，胡萝卜，青豌豆，翻炒十几分钟，加入玫瑰花茶(这个东西好贵啊~一小撮要50块~所以绕过了Ba ~)。给锅调味。

了解了海鲜炒饭的做法后，我们就可以按照上面的方法来做海鲜炒饭了。但是海鲜炒饭的总次数每次不要进行太多。这样一来，蛋炒饭凉了以后吃起来会有腥味，吃起来也不容易喜欢。这一点要注意。

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