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原料：五花肉700g、土豆2个、酱油1大勺、盐1小勺、食用油、蒜2根、香葱、冰糖；

练习：

1.五花肉洗净，团块状，放入锅内冷水中，放入沸水中煮3分钟左右，去除血沫；

2.将煮熟的五花肉捞出，切成大块；

3.切成大小块，

4.炒锅烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，用小火把肉里的肥肉炒出来；

5.搅出肉中的脂肪；

6.加入足够的热水，淹没肉块，大火烧开，中小火焖1小时左右；

7.为了上色，加一勺酱油。如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

8.水快烧开了，肉炖好了。放入切好的土豆块和蒜瓣，加盐调味，中火炖；

9.水烧开后，土豆熟了，放两颗冰糖调味，收汁；

10.等汤收的差不多了，就可以关火装盘了；

11.在盘子上撒一些葱花，装饰一下。你可以端上来。如果没有葱花，可以省略。猪肉软烂，土豆好吃又好吃。

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