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经常有人问热牛奶是否对睡眠有帮助。我们知道纯牛奶中含有色氨酸，可以帮助我们的身体合成血清素，从而起到放松神经的作用。但是色氨酸对睡眠的影响，需要摄入足够的量才有效果。一般全谷物、豆类、牛奶中都含有色氨酸，但纯牛奶并不代表含量特别高。

除了含量，色氨酸还需要通过我们的血脑屏障才能发挥作用，影响睡眠。当我们使用富含蛋白质的食物时，包括牛奶，因为除了色氨酸还有其他氨基酸，会削弱色氨酸穿越血脑屏障的能力，从而限制我们的作用。但当你摄入大量碳水化合物时，胰岛素的释放可以帮助色氨酸更容易进入大脑的血液循环。

那么一杯热牛奶能帮助我们入睡吗？或者说，这只是习惯的力量。我们通常称之为安慰剂效应。没有我们说的那么明显，但是补奶可以帮助我们补充钙和一些矿物质元素。有条件的话建议晚上睡觉前喝一杯牛奶。

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