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夏天，谁想吃一碗邯郸面？快来学习吧！(原作者：张力)

1.和面。一个成年人一般用200克面粉，五个人用1000克面粉。温水和面，水里放一点盐，增强拉面的口感。就等“三光”(面光、手光、盆光)讲和吧！

2.醒醒吧。用潮湿的抽屉布(也叫笼布)盖住搅拌好的面条，防止面条变干。唤醒时间要求：夏季20分钟左右，冬季1小时左右，春秋季节30-40分钟左右。

3.滚面条。将醒发好的面条放在案板上，用擀面杖擀成0.5cm-1cm厚的大椭圆(厚薄取决于面条粗细的喜好)。

4.部分。用刀把面饼切成条状。可以用擀面杖(相当于尺子)比一比，切成条状！

5.再次醒来。将切好的面条用湿屉布(也叫笼布)覆盖5-10分钟，使面条再次苏醒。拖的时候一般不容易断。利用这个时间，可以先在火灶上烧一壶水。

6.面条。切面条，叫醒他们！双手抓住两端，轻轻一拉！拖成细条，放入开水沸锅中。

7.吃面条。当然，面条不能没有卤水吃。根据个人口味，可以简单做个卤水。不卤的话可以用现成的火锅蘸着吃，味道也是滴水不漏~

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